圖文：花蓮縣玉里鎮里安診所院長韓建國醫師
有營養專家說蛋很營養要多吃，也有營養專家說40歲以上不能吃蛋，我相信後者！
不知道什麼時候開始，每天吃蛋變成身體健康的必要方式，學術研究報告顯示蛋的營養價值極高，各種影片推廣每天要多吃蛋，個人實在不能認同。
研究報告加上媒體報導的強化，讓搶蛋吃蛋形成一股風潮，確實如研究報告所提出蛋的營養極高，可是人體吸收營養的關鍵在於消耗多少、而不是攝取多少、過多的攝取造成的副作用相當危險，也就是說沒有強力的體能消耗就沒有本錢吃蛋！
從過去尿療法形成風潮到現在每天吃蛋，經過多少新舊更換「吃好東西」會健康的想法，形成普徧ㄧ種養生的觀念，世間營養豐富的東西太多了，當歸人嵾好要天天吃嗎？
健康的關鍵在於「消耗」！消耗多少能量才補充多少營養是不變法則，沒有什麼消耗而追求好的營養，勢必造成累積而殘害健康！請慎思…….
再好的營養必須先考慮適合的對象，並不是每個人都適合一樣的東西，曾經有一位資深的營養師說超過40歲就要節制蛋的攝取量，確實年紀越大活動力與身體賀爾蒙漸漸衰弱，所需要的營養內容也必需改變，依照自己的身體需求來攝取均衡的營養，一眛隨著別人猛吃蛋，深怕營養不良的話，恐怕會出現副作用，不可不慎！
