新聞回顧（2023.03.07.）箭筍冒出土｜光豐地區農會3/26日大辦桌，千人同饗樂！

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目前是花蓮縣光復鄉箭筍盛產季節，也是全台箭筍最大產地，由於天候乾冷少雨，今年產季延後到三月中下旬，讓我們透過鏡頭跟著阿美族人領遊客深人山林中的箭筍園，親自採箭筍樂趣，體驗獵人火烤箭筍，深度體驗原住民部落生活，光豐地區農會希望在疫情過後，透過箭筍盛產期，外縣民眾來花蓮親自採箭筍帶動產業生機。

跟著阿美族青年的脚步，深人山林中的箭筍園，眼前整片箭竹林，可以看到土壤冒出小內箭筍，但是，不是每隻都可以採，要長出兩個拳頭高度才是可以吃箭筍。

箭筍農萬永勝教導如何採箭筍

看清楚了嗎？遊客開始自己走入竹林尋寶，這位小妹妹找到目標，雙手用盡吃奶的力，努力拔起箭筍，每位遊客都說，能在疫情過後，走入深山親自體驗採筍的樂趣。

箭筍是全台所有筍類最早採收的筍，所以被稱為「天下第一筍」，光復鄉太巴塱部落位於海岸山脈的西側，是全台箭筍最大產區，生產面積廣達200多公頃，箭竹早期是太巴塱阿美族人不可或缺的建築材料，由於箭筍生長環境天然、無污染，生長速度快，無需使用農藥，富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素C，高纖維特質符合現代人的養生需求。

光豐農會農事指導員羅恕涵說，由於今年缺少雨水，因此，箭筍今年比較晚長出，期盼雨季趕快來臨，雨水充沛，才有助箭筍生長。

箭筍農萬永勝說，箭筍除了可以搭配其他菜餚，煮出豐盛的箭筍大餐外，用火烤也是另外一種甘甜風味。

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