圖文：感謝阿春水產王俞文提供

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花蓮定置漁網7/3日第一網捕獲600公斤的皮刀魚，7/4日再捕獲2000多公斤慶豐收，由於肉質鮮美，送到臺東縣成功漁港後，馬上被搶購一空。成功鎮阿春水產王俞文說，這種魚的外觀長得很像ㄧ把菜刀，相當特殊！

新聞辭典：眼眶魚

眼眶魚（學名：Mene maculata），又名眼鏡魚、皮刀魚，是眼眶魚屬現存的唯一一個物種。其種加詞「maculata」意為「有斑點的」。

分布

本魚分布於印度太平洋區，包括東非、紅海、留尼旺、塞席爾群島、馬達加斯加、阿拉伯海、安達曼海、緬甸、馬來西亞、日本、韓國、中國、臺灣、菲律賓、印尼、泰國、越南、澳洲等海域。

深度

水深20至100公尺。

特徵

本魚體側扁，甚薄且高，輪廓彎度大，背側微彎，背緣高聳而銳利。口能伸縮，向上傾斜如管狀。體呈銀白色，背部偏藍色，尾鰭深分叉，成魚腹鰭第一鰭條延長為絲狀。體長可達25公分。

生態

本魚屬肉食性魚類，喜歡追逐發光的獵物，棲息在沿岸海域。

經濟利用

食用魚，肉質細脆，但魚肉不多，適合清蒸或煮湯食用。煮湯肉質偏柴，口感不如煎、蒸。資料來源：維基百科

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