為了確保學童的飲食安全，臺東縣政府教育處9/18 日分別針對提供蛋源的三家牧場、四家午餐業者及設有廚房學校三種對象進行稽核與抽查。早上先由農業處會同衛生局及教育處共同稽核三家供應國中小營養午餐蛋源的牧場，現場查核結果雞蛋均由牧場蛋雞所生產，無發現其他進口雞蛋，且出貨蛋籃均有張貼雞蛋溯源標籤，記載雞蛋來源畜牧場名稱、相關資訊及保鮮日期。

縣長饒慶鈴請各位家長不要擔心，縣府確認各學校營養午餐都是使用本土國產雞蛋，學校午餐契約規範蛋類一律使用國產在地具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品(TAP)標章、有機農產品及臺灣農產品生產追溯產品，以確保雞蛋的品質、安全和來源，為掌握每一批雞蛋的來源和品質，並要求廠商記錄在「教育部校園食材登錄平臺」上，可以隨時查看與追溯。

教育處也表示，臺東縣內午餐業者所提供學校午餐的雞蛋分別來自縣內的益豐牧場、億豐牧場及維閣牧場，均為國產可溯源雞蛋，請家長放心。此外，教育處除了定期與農業處及衛生局進行學校及四家午餐業者衛生抽查工作外，此次關於進口散裝蛋恐流入市場，饒縣長也特別責成教育處，將蛋品查核列為重點稽核項目。

教育處進一步指出，饒縣長致力於維護校園食安，把關孩童飲食健康，不會讓進口蛋有流入學生營養午餐的風險，若查出違規使用進口蛋，最重可解除契約，也會請學校嚴格執行相關契約。

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