圖文:感謝阿春水產王俞文提供
臺東縣長濱鄉田組定置漁場,11/26日清晨收網時,一口就捕獲2000公斤的土魠魚,創下今年以來單一口土魠魚漁獲量最多記錄!
每年冬季至翌年春季,是土魠魚迴游的盛漁季節,也是油脂最肥美、最好吃的時候,臺東縣長濱田組定置漁場10/19日今年首批土魠魚大豐收,捕獲上岸時,漁民們個個笑開懷。
長濱鄉田組定置漁場一共有三個口的漁網,每次漁民收網時都是一口一口的收,以免三個口的漁網如果魚很多,收網不好收。
長濱田組定置漁場10/19日今年首批土魠魚大豐收之後,每一口魚獲量逐步從700公斤、1200公斤、1800公斤,提升到11/26日的2000公斤,創下今年以來單一口數量最多的土魠魚魚獲量,充分顯示出土魠魚的魚獲量高峰期已經來到。
新聞辭典:康氏馬加鰆
康氏馬加鰆(學名:Scomberomorus commerson)又稱康氏馬鮫,為鯖科馬加鰆屬的魚類,中國大陸俗名馬鮫(康氏馬鮫的簡稱),閩南語稱馬加魚、𩵚魠魚(土脫魚、土托魚、土魠魚、頭魠魚)。分布於印度洋北部沿岸、紅海、東至澳大利亞、北至日本、朝鮮以及中國大陸南海、台灣海峽、東海南部等海域,屬於近海暖水性中上層魚類。本魚無鰾,第二背鰭下方側線突然向下彎曲,幼魚身體上具橢圓形的大黑斑,中間三分之一第一背鰭白色,其餘鰭黑色,背鰭硬棘15-18枚:背鰭軟條15-20枚;臀鰭軟條16-21枚;脊椎骨42-46枚,體長可達240公分,棲息在沿岸水質混濁的海域,會進行迴游,屬肉食性,以魚類、頭足類、甲殼類等為食。
產地
台灣海域所產的馬加魚有六種:
- 台灣馬加鰆,台語為白腹仔。
- 高麗馬加鰆,台語為闊腹。
- 日本馬加鰆,台語為正馬加或正馬鮫。
- 康氏馬加鰆,台語為𩵚魠(土托或塗托)。
- 中華馬加鰆,台語為疏齒或大耳。
- 棘鰆,台語為竹節或石橋。
- 東方齒鰆,台語為煙仔虎
- 台灣台中與台南為捕𩵚魠魚基地之一。而冬天時澎湖地區海域所產土魠魚亦富盛名。
營養
鰆魚肉美刺少,含高蛋白質、低脂肪、礦物質、鈣、磷、鐵等,是閩南、臺灣地區喜食的魚類,尤其土托魚羹更是有名的小吃。
