圖文：感謝阿春水產王俞文提供

臺灣東部很少看到的寶刀魚，1/15日出現在臺東縣成功漁港魚市場，這種魚唯一的缺點就是刺多，但肉質細煎起來味道很香！

新聞辭典：寶刀魚

寶刀魚科 寶刀魚屬的一種魚類

寶刀魚（學名：Chirocentrus dorab）為條鰭魚綱鯡形目寶刀魚科的其中一種，俗名西刀。

分布

本魚分布於印度太平洋區，包括東非、紅海、波斯灣、阿曼灣、馬達加斯加、孟加拉、印度、日本、中國、韓國、菲律賓、印尼、柬埔寨、越南、泰國、緬甸、澳洲、斐濟、東帝汶、東加、萬那杜等海域。該物種的模式產地在紅海。

深度

水深0至120公尺。

特徵

本魚體延長而側扁，眼小，體被細鱗，易脫落。口大，下頷突出，腹緣尖但無稜鱗。尾鰭深叉，臀鰭基底長，體長可達100公分。

生態

本魚棲息於表層水域，為洄游魚類，屬肉食性，以小型魚類及甲殼類為食。

經濟利用

食用魚，但市場不多見，適合油炸食用、或製作成魚丸。資料來源：維基百科