花蓮縣光復鄉大豐社區114年熱鬧花生節體驗活動，6/22日在當地花生田熱鬧登場，以拔花生為主軸，還包括花生糕點DIY、美食饗宴、趣味競賽、會員大會等等，鄉長林清水、光豐地區農會總幹事張明發等人均熱情參與，場面熱鬧滾滾。
大豐社區發展協會總幹事張國政說，光復鄉是花蓮縣的花生重要產地之一，以生產品質優良的花生而聞名。 花蓮2號花生，一個由花蓮區農業改良場育成的大莢多粒型品種，也在光復鄉進行栽培示範，並獲得良好評價。
光復鄉的花生有以下幾個特點：
- 優質產地：光復鄉是花蓮縣重要的花生產地之一，提供新鮮且優質的花生。
- 新品種栽培：光復鄉曾示範種植花蓮2號花生，這是一種大莢多粒型的品種，具有發展潛力。
- 高油脂含量：花生油脂含量高，約佔44-56%，屬於油脂與堅果種子類食物。
- 豐富蛋白質：花生也含有豐富的蛋白質，約22-30%，且容易被人體吸收。
總體來說，光復鄉的花生因其優質的品質和新品種的應用，在花蓮地區占有一席之地。 農業部花蓮區農業改良場的資料指出，花蓮2號花生有望取代部分現有的多粒型花生品種。
大豐村長黃紹貫說，透過公部門深耕社區計畫，本發展協會於花生收成時舉辦熱鬧花生節，光豐地區農會協辦，串聯社區產業進行採收、烹煮、加工….等體驗活動。增加社區居民互動之機會，益於情誼之交流、意識之凝聚、參與之強化，俾能齊心一力共同投入社區發展與建設，以營造出一個優質生活化社區。