新聞回顧（2025.01.23.）野菊花｜1979年被知名歌手高凌風唱得發紅發紫的當代流行歌曲，真的有這個場景，就在花蓮縣玉里鎮赤科山。
圖文/謝家豪（玉里鎮民）
歲末天寒，目前是花蓮縣玉里鎮赤科山原生種小油菊－野菊花盛開期，滿山遍野的野菊花海，處處點綴著穿梭在花海中採收的勤奮農民，別有一番風情。
陽光落在花叢上，也落在他的手套與竹籃裡。這些看似細小的黃花，都是一朵朵親手摘下來的心意。沒有機器，沒有捷徑，只有耐心與時間，慢慢累積成一罐帶著山野氣息的小油菊茶。
每一朵花，都藏著赤科山的陽光、風聲與土地的溫度。
一朵一朵金黃的花，在陽光下閃著細碎的光，像是山路旁悄悄點起的一排小燈。
不張揚、不喧嘩，卻把整面石牆都點亮了。
行經其間的人，只要抬頭一看，就會被這片溫暖的黃色，悄悄收進心裡。
一整片細碎的金黃色，隨著山風輕輕搖曳，像是大地鋪開的一層柔軟光毯。
人在花田之間採收、行走，彷彿也走進了山的節奏裡。
這裡沒有喧鬧的觀光聲，只有陽光、花香，還有屬於赤科山的慢慢時光。
陽光照在細小的花瓣上，閃著柔亮的光，蜜蜂的身影也在花叢間輕輕顫動。
這不只是採蜜的瞬間，也是山野裡最安靜、最勤勞的一段日常。
在花蓮玉里的赤科山上，冬天並不寂寞。當金針花季退去，山風轉涼，另一種低調卻迷人的花開始登場——那就是小油菊。
這種看似不起眼的小黃花，其實是台灣重要的藥用菊類之一。它不是為了觀賞而種，而是為了入茶、入藥，在山林與人之間，維持著一段樸實而長久的關係。
山中原生的藥用菊
赤科山常見的小油菊，多屬於阿里山油菊這一系的台灣原生藥用菊。
它們原本生長在海拔約1000到3000公尺的山區，適應冷涼氣候與貧瘠土壤，生命力強。
小油菊的特徵很鮮明：
1.花朵小而密集，呈亮黃色
2.多為灌木狀或半木質化莖幹
3.冬季開花，11月至翌年1月為盛期
4.香氣清甜，帶淡淡草本氣息
和觀賞用的大菊花不同，小油菊的重點不在花型，而在香氣與有效成分。
一朵可以喝的花
在傳統草藥與茶飲文化中，小油菊常被當作：
菊花茶原料
清熱解毒的藥材
日常養生飲品
其花中含有揮發油與龍腦等成分，民間常認為具有：
清熱降火
舒緩頭痛
幫助入眠
保護眼睛
在赤科山，農家常在冬天採收油菊，曬乾後製成菊花茶。泡開時，一朵朵小黃花在熱水中舒展，香氣淡雅，不苦不澀，是山裡最日常的味道。
赤科山的另一種金黃
多數人認識赤科山，是因為夏天的金針花海。但真正熟悉這座山的人都知道——冬天的小油菊，才是這片土地的日常風景。
沒有遊客的喧鬧，沒有滿山車潮。
只有山霧、冷風、黃花，還有農人慢慢採收的身影。
那是一種屬於生活的花，而不是觀光的花。
從野菊到地方產業
近年來，台灣開始重新重視原生藥用植物。赤科山與周邊山區，也逐漸發展出小油菊種植與加工：
1.建立扦插繁殖技術
2.改良乾燥製程
3.提升抗氧化與香氣品質
4.發展在地特色茶品
讓這種原本只在山野間默默生長的小花，慢慢成為地方的特色產業。
山裡的一口溫熱
若在冬日走上赤科山，走進一戶農家，主人多半會端出一壺熱騰騰的油菊茶。
那不是精緻的茶席，只是簡單的熱水、幾朵乾花，卻有整座山的味道。
那一口溫熱，喝下去的，不只是花香，而是赤科山的風、霧、與時間。
小油菊茶沖泡方式整理
基本沖泡法（熱泡）
1.取 7～8朵小油菊（可依個人口味
調整濃淡）。
2.加入 300～500c.c.熱水。
3.靜置約3分鐘，讓花香慢慢釋放。
4.即可飲用。
風味調整（可選）可加入：
•薄荷葉
•甜菊葉
•香茅葉
•枸杞
若要做成冰飲：可加入冰糖或蜂蜜調味後冷藏。
小提醒
•建議放在陰涼通風處保存。
•避免高溫潮濕，並儘早飲用，風味最佳。
感謝：赤科山潘哲雄先生
