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狗母魚全年皆有產，但以春季至夏季（約3月至7月）為主要盛產期與肥美期。春季尤其常作為澎湖等地製作鮮美魚丸的季節，夏季則魚肉風味絕佳。
重點資訊：
- 盛產季節： 全年皆產，但以春季（特別是農曆三月「穀雨」前後）為旺季，夏季最為肥美。
- 特性： 肉質鮮甜但多刺，適合製作魚漿、魚丸、魚酥或炒魚鬆。
- 產地： 台灣各地沿岸海域皆有分布，以澎湖狗母魚丸特別著名。
農業知識入口網 提到花斑狗母魚（狗母梭）在夏季風味尤佳。春季則因適逢狗母魚的繁殖期（產卵期），數量較多，常在市場上販售。資料來源：臺灣魚類資料庫
臺灣清代方志記載狗母魚「狗母，長尺餘，有細刺，魚之粗劣者。」為底棲性的小型魚，因體型小、細刺多，肉質較為粗糙、不適合當成食用魚。早年一般人家會買來炒成魚鬆，卻十分美味，成為現在很多人的童年美食記憶！
回響：第一次吃的我，真的吃起來跟其他魚鬆大大不同、真的好香純手工的來回炒，非常費工，光炒就花好幾個小時，平價魚種卻有濃濃的魚香味及老一輩的回憶。
新聞辭典：台灣狗母魚
台灣狗母魚，為條鰭魚綱仙女魚目合齒魚亞目合齒魚科的其中一種，分布於西北太平洋的台灣南部海域，棲息深度可達80公尺，體長可達19.5公分，為底棲性魚類，生活在沙底質海域，屬肉食性，生活習性不明。
形態特徵
體圓而瘦長，呈長圓柱形，尾柄兩側具稜脊。頭較短。吻圓，吻長明顯大於眼徑。眼中等大；脂性眼瞼發達。口裂大，上頜骨末端遠延伸至眼後方；頜骨具銳利之小齒；腭骨前方齒較後方齒長，明顯自成一叢。體被圓鱗，頭後背部、鰓蓋和頰部皆被鱗；側線鱗數55-56；側線上鱗數3.5（少數為4.5）。單一背鰭，具軟條10-12（通常為11）；有脂鰭；臀鰭與脂鰭相對，具軟條8-9（通常為8），胸鰭短，末端不延伸至腹鰭起點與背鰭起點之連線；尾鰭叉形，上葉等長於下葉。體紅褐色，具多條不規則之深色斑紋；鰓蓋後緣不具黑斑。
棲所生態
主要棲息於淺海之砂泥底質的水域。屬肉食性，通常在砂地上停滯不動，身上的花紋是很好的偽裝，有時會將整個身體埋入砂中而只露出眼睛，等候獵物游經時，躍起吞食。
地理分布
分布於西北太平洋，包括日本及臺灣。臺灣分布於澎湖海域。 漁業利用
偶為底拖網或延繩釣捕獲，可食用。 資料來源：臺灣魚類資料庫