花蓮縣光復鄉漫遊箭筍趣3/22日於太巴塱祭祀廣場熱情舉辦，此活動由花蓮縣政府指導、光豐地區農會與光復鄉公所主辦，為推廣光復鄉農特產品「箭筍」的系列活動。
今日的重頭戲為中午的箭筍大餐饗宴，箭筍為光復鄉季節性重要農特產，每年2-4月為盛產期，光復鄉箭筍品種為包籜，使用在地土地友善耕作，分佈於海岸線。
農會已連續舉辦箭筍行銷活動32年，全賴農民用心、努力地發展箭筍產業，再加上機關協助行銷，此項活動才可以持續辦理，也希望鄉內眾人能夠一起維護鄉內的自然環境，共同保護我們的農特產業。
光豐地區農會總幹事張明發表示，花蓮縣光復鄉太巴塱部落是箭竹筍的故鄉，栽植箭竹已經有數十年歷史，也是阿美族人的傳統美食。過去，雖然台灣各地低海拔山區都能發現箭竹的蹤跡，但卻少有農民從事專業的栽培。30年前光復鄉太巴塱的阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良，不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，至今太巴塱已成為最著名的箭筍產地。
嫩筍呈細長狀，以長十五公分，直徑一公分以上，質細肉白者為上品，並且箭竹筍不僅富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動清腸去穢，幫助人體新陳代謝，並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素 A、維生素 C 等物質，是極佳的山珍野味、天然食品，也是現代人最需要的健康食品。
最重要的是無論是野生或是栽種的箭竹筍，都不需要施用化學肥料，因為箭竹筍從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，就已經採收了，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。
箭竹筍產期分為春、秋二季，又以春季的箭筍品質較佳。冒出的嫩筍呈細長狀，剝開外殼後筍肉白細。煮食的方法：採收後洗淨，剝去外殼，摘成小段，炒肉絲辣椒、豆瓣醬或與大骨、福菜一起煮湯，入口脆嫩，口感鮮美，為一道清爽的高貴菜。
成熟的箭竹竹材抗折力極強，加上箭竹又直又細，利用時不須剖半或劈成細條，早期是阿美族人製作寢床、傢具、雕刻，或作圍籬、屋頂、築牆的主要材料；不過由於時代的進步，除了學校和文史工作室的展示文物，已經很少看到了，目前箭竹已失去其實用性而以食用為主。
總幹事張明發說，光豐地區農會已連續舉辦箭筍行銷活動32年，全賴農民用心、努力地發展箭筍產業，再加上機關協助行銷，此項活動才可以持續辦理，也希望鄉內眾人能夠一起維護鄉內的自然環境，共同保護我們的農特產業。
光復鄉代會主席廖翊鈞說，今天參加光豐地區農會舉辦的漫遊箭筍趣活動，他跟總幹事張明發有共同的理念及想法，他會與農會團隊一起來努力，照顧所有的農民，將農產品行銷到全台各地。感謝現場這麼多的長官與好朋友給我加油打氣，真的很感動！他一定會繼續堅持下去為光復鄉走對的路，做對的事。