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借鏡臺東夏雪芒果|玉里不能只會種,更要打造完整產業鏈!

文/謝家豪(玉里鎮民)

今年夏季,玉里的夏雪芒果產季已經告一段落。透過三次前往長濱參加活動的機會,我利用「順路經濟學」協助販售玉里果農葉原青的夏雪芒果,短短幾天便賣出超過一萬元,也幫忙處理了部分他無暇銷售的C級果。

玉里夏雪芒果C級果(NG果)。果皮因炭疽病出現黑色斑點,雖然外觀不佳,但果肉仍然香甜、多汁,風味與甜度大多不受影響。由於市場以外觀作為主要評價標準,這類果實往往只能低價出售,甚至遭淘汰,成為玉里夏雪芒果產業目前面臨的最大挑戰之一。若能建立加工利用機制,將C級果製成果乾、果汁、冰品或果醬等產品,便能提高附加價值,減少果農損失,這也是玉里值得借鏡臺東夏雪芒果發展模式的重要方向。

這段經驗讓我更加深刻體會,玉里的夏雪芒果不是沒有市場,而是缺少完整的產業支持。

近年來,玉里已有多位果農投入夏雪芒果栽培,但與臺東相比,整體發展仍停留在「各自努力」的階段,尚未形成品牌、加工、行銷與通路相互支撐的完整產業鏈。

目前玉里夏雪最大的困境,就是炭疽病。

不少果園約有八成以上的果實因果皮出現黑點,只能列為NG果或C級果。雖然果肉依舊香甜、品質良好,但消費者多半先看外觀,導致價格大幅下跌,甚至只能低價出售或淘汰,果農一整年的辛勞因此大打折扣。

然而,我在長濱販售的經驗卻發現,只要願意向消費者說明,這些芒果只是外觀有瑕疵,並不影響甜度與風味,許多人仍然願意購買支持。這代表問題未必在品質,而是在缺乏品牌故事、消費教育與穩定的銷售管道。

反觀臺東,夏雪芒果的成功,從來不只是育成了一個新品種。

當年,在農業部水土保持局臺東分局(現農村發展及水土保持署臺東分署)及臺東縣政府的共同推動下,建立了「臺東夏雪」品牌,不僅整合產地形象、建立品質標準,也積極拓展大型通路與外銷市場,提高消費者對品牌的信任與辨識度。

更重要的是,臺東建立了完整的加工體系。

外觀不佳的C級果,不會因為黑點就失去價值,而是加工成果乾、冰棒、冰品、零食等多元產品,讓每一顆芒果都能創造收益,大幅降低果農損失,也提高整體產業附加價值。

反觀玉里,目前最欠缺的正是這一塊。

沒有共同品牌、沒有加工廠、沒有穩定通路,讓許多原本可以創造價值的C級果,只能低價出售甚至報廢,十分可惜。

因此,玉里若要讓夏雪芒果真正站穩市場,應從四個方向著手:

第一,強化炭疽病防治研究,整合花蓮區農業改良場、農業部及學術單位,針對玉里的氣候環境研發更有效的防治技術,降低NG果比例。

第二,打造「玉里夏雪」共同品牌,建立品質標準、產銷履歷與品牌識別,提升市場辨識度,讓消費者願意為品牌買單,而不是只看價格。

第三,發展加工產業,媒合食品加工業者或成立合作社,將C級果加工成果乾、果汁、冰品、果醬、甜點等產品,真正做到「沒有一顆芒果被浪費」。

第四,結合觀光與農遊,串聯193縣道、赤科山、安通溫泉及玉里在地特色,發展採果體驗、農村旅遊與品牌故事,讓夏雪芒果不只是水果,更成為代表玉里的特色農業品牌。

臺東的成功證明,精品農業的競爭力,不只是「會種」,而是建立一套從栽培、品牌、加工、通路到觀光的完整價值鏈。

玉里擁有良好的自然環境,也有一群願意投入的果農,只是仍缺少政府整合、農會協力、加工產業與品牌行銷的最後一哩路。

我期待,花蓮縣政府、玉里鎮公所、農會、農政單位及在地果農能攜手合作,借鏡臺東的成功模式,共同打造屬於玉里的夏雪芒果品牌。

相信只要方向正確、資源整合得宜,「玉里夏雪」不僅能成為花蓮的代表性精品農產,更有機會像「臺東夏雪」一樣,走向全臺,甚至走向國際。

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