特派員廖大鈞/桃園報導

番石榴產季就是少不了 ，甘草芭樂這一味。脆甜營養的番石榴，除了鮮食直接吃，做成甘草芭樂、芭樂乾等加工品也很好吃。

甘草芭樂做法很簡單，非常適合親子DIY
趕快一起試試看吧！

【準備材料】芭樂2-3顆、鹽巴一匙、話梅6粒、梅子粉10克、甘草粉1匙
【作法】
1⃣芭樂洗淨、切開去籽切塊或切薄片。
2⃣撒上鹽巴均勻攪拌放置30分鐘，芭樂出水倒掉，再用水將鹽巴沖掉。
3⃣加入話梅及撒上梅粉、甘草粉，均勻攪拌，放入保鮮盒(袋)後冰至冰箱，依喜好醃製半小時以上，即大功告成囉！

【新鮮番石榴購買資訊】
社頭鄉農會：劉店長04-8713019
溪州番石榴第三產銷班：葉佳憬0989-996646

另外，信義鄉農會的話梅、梅子粉（成分有青梅、砂糖、鹽、甘草粉）採用信義鄉在地高品質青梅製成，有興趣者可至信義鄉農會梅子夢工廠（https：//www.52313.com.tw/）選購