花蓮縣光復鄉光豐地區農會在農會超市二樓舉辦111年台灣稻米達人鄉鎮冠軍賽與家政班創意米食料理競賽，見證光復鄉、豐濱鄉稻米達人的誕生！
光豐地區農會秉持推動地方稻米產業的初衷，已經連續超過十年舉辦稻米達人鄉鎮賽，報名參賽農友共有12位過程歷經嚴格的選拔，從田間檢查、採收的稻穀再送往實驗室，經精密儀器分析稻穀、糙米、白米的蛋白質等性狀及規格，到今天8/11有10位參賽農友通過層層關卡，可以進入食味官能品評等過程，才能造就光豐地區的稻米達人冠軍。
今日的決賽邀請花蓮縣政府農業處張仁志副處長、花蓮區農業改良場黃佳興研究員、李睿家研究員、農糧署東區分署的張仙芝課長、彭曉嫈課員等五人擔任評審，以白米外觀及食味官能品評來計算分數，並在品評後剪開封籤公布最後的得獎者並進行頒獎儀式。
最後結果農友楊金財拔得頭籌，去年因疫情影響停辦一年後，這次楊金財農民連續第二次獲得冠軍，肯定每位農民在水稻栽培上的用心，不論得獎與否每位認真耕作的水稻農都是贏家。
同時間家政班舉辦創意米食料理競賽，用光豐好米創意發想烹飪出，賣相、口味都極具吸引力的便當，讓所有參加的人都能夠目睹稻米達人的誕生，也能夠品嘗光豐好米的好味道。
家政班不僅要發揮創意與精心巧手，還要控制每個便當的成本，在有限的預算裡做出美味可口的便當，難度可不謂容易，好在每位家政班員，不僅是家庭裡的盡責廚娘，更是具備創意與巧思的總舖師，每班呈現出來的便當，光是用眼睛看，都能感受到美味。
辦理稻米達人冠軍賽最主要是透過比賽讓轄內種稻品質能夠年年提升，以鼓勵農友用心栽培，收成更可以增進農民收益；也期許農會冠軍能代表光豐地區農會可以在台灣稻米達人冠軍賽的全國賽中取得佳績！
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