全國高級中等學校商業類技藝競賽｜光復商工亮眼

國立光復商工地處花蓮中區但不影響學生的才華，日前參加全國高中職商業類技藝競賽，擊敗全國多所高職學校，獲得烘焙職類金手獎第二名，打敗全國65名選手榮獲第二名的佳績，且術科為全國第一，是花蓮區唯一榮獲餐飲烘焙職類金手獎的高職。

獲獎的學生楊欣茹自一年級即展開密集的訓練，利用每天課餘時間練習，犧牲個人假期與寒暑假，待在學校烘焙教室裡，埋首練習蛋糕製作及裝飾，由餐飲科鄭霓霙老師指導烘焙製作課程，不厭其煩地逐步引導、要求、改進，帶著楊欣茹同學南北奔波到各大專院校參加術科觀摩學習，並且積極邀請知名飯店師傅，蒞臨學校給楊欣茹同學技術方面的指導，累積實作經驗。

楊欣茹同學不間斷地練習、抗壓性高，集訓時間長又辛苦，她都能苦撐過來，更能調整好自己心態一一克服困難，勇敢接受挑戰，榮獲金手獎全國第二名！她說，很開心這次有機會代表餐飲科可以參加全國商業類烘焙職種技藝競賽，並且得到金手獎第二名的好成績，雖然從高一到高三這段練習的時間常常會遇到挫折，或是覺得很累壓力很大，好幾次差點想放棄，甚至還會一直覺得自己都做不好是不是根本就不適合走烘焙這條路，但在烘焙的過程中感到很快樂，看到成品後都覺得有滿滿的成就感。而最要感謝的還是指導老師-鄭霓霙老師，每天幾乎都會陪著練習到很晚，所以很開心可以得到金手獎第二名，沒有辜負老師及家人對她的期望。指導老師鄭霓霙指出，透過師生對競賽的努力，能建立學生未來學習及發展的目標，得獎除了讓全校師生歡樂不已，也讓學生取得未來進入國立科技大學的資格。

光復商工校長李秋嫺指出，技藝競賽由全國各高中職精英參加，其中烘焙職類有65名參賽者，光復商工能擊敗眾多高職學校拿下金手獎第二名，實屬不易，因此學校將頒發指導老師及獲獎學生獎學金以茲鼓勵，希望藉此激勵其他師生。學校提供學生多元表現空間，以優質的環境及師資培育學生專業能力及競爭力，不僅師生可以充分運用學校所提供的設備，讓自己的技能充分發揮，以獲得最好成績，更可藉由參與技藝競賽，鼓勵師生重視技能學習，提高技術水準，培養學生參加公開競賽之興趣與榮譽感，這次全國高級中等學校技藝競賽的優異表現不單呈現餐飲管理科的學習成果，也展現了光復商工教育的務實經營。

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