位於花蓮縣吉安鄉海岸路684號的123麵店，它除了是闆娘柴嘉均為了紀念父親、傳承父親味道的一間麵店外，更隱藏著柴闆娘多年的一段心酸故事。柴闆娘的父親早年參與韓戰，在1954年1月23日獲釋選擇來台。後來輾轉落腳在吉安鄉海岸路現在店址，並以自己的手藝開設麵店。當時麵店並無店名，直到父親離世多年後，她接手重開麵店，為了紀念父親反共的事蹟，才將麵店取名為「123麵店」！

柴闆娘回憶著過往並述說著：她從小就是父親麵店的小幫手，所以在年少時就習得父親的好手藝；父親也一直希望她能接手麵店。記得她高中畢業滿18歲的那一年，父親給她一筆錢要幫她買車，而唯一的條件就是要她留下來接手麵店。那時她正值青春年華，怎麼說也不願意留下來，所以狠心拒絕了父親的請求，並毅然的離開花蓮到外地闖盪。在父親過世多年後，為了完成父親生前的遺願；也為了重溫和父親在一起煮麵的快樂時光，於是她重啟父親的爐灶開始賣麵。現在每當她站在爐火前，看著麵條在滾燙的熱湯裡翻滾，就會感覺父親在身旁攪動麵條，而往日與父親在一起的種種也會躍然在目，讓她一遍遍的重溫在父愛的幸褔感覺中。

柴闆娘眼睛泛著淚光接著說：父親40歲才生下她，老來得子，讓父親特別疼愛她，而她也獨佔著父親的寵愛。記得小時候都是在父親的懷裡睡著的，有幾次父親手酸了，想躡手躡腳的將她輕放在床上，而她只要一離開父親的懷裡，就不依不饒、嚎啕大哭，父親不得已再將她抱入懷裡哄她入睡，於是她每夜就在父親的懷裡香甜的睡到天亮。她是父親上輩子的情人、小公主、掌上明珠，更是父親的心肝寳貝；她感謝上蒼賜給她一位疼愛她的父親！但是在父親重病時，她竟然未在病榻前服侍，直到父親撒手人寰離開人世，她才出現在父親的靈堂前。柴闆娘抱憾的說：她有好多話都來不及對父親說，那是她此生最大的抱憾！每每想起總讓她痛哭、懊悔不已！而此刻她知道父親正在天上看著她，而她也想對父親說：爸爸～我做到了，我愛您！

柴闆娘年輕時就夢想著當個演員，但她自知沒顏質、沒身材、演技更是普通，這樣的條件如何在演藝圈發展？於是認清事實回鄉煮麵。雖說如此，但是認識柴闆娘的朋友都知道，她喜感十足、古錐外向、灑脫開朗、調皮精怪、風趣幽默。她自怡怡人，總能將歡樂的氣氛帶給大家。她有演戲天份，而且天生還是個戲精，如果當初她選擇了演藝工作，或許現在說不定是一位家喻戶曉的大明星呢！

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