國立光復商工於111學年度起，便致力於「雙語教育」的推廣與施行，迄今學生的進步與學習成效的增長，收到了來自各界的矚目與好評。在多元化的雙語教學活動當中，雙語實驗班的師生們利用「飲食文化及行銷」跨領域特色課程準備「與美國及澳洲學校線上跨文化交流活動」，希望能讓活動內容更加豐富與精彩。

由英文科主任萬宣佑偕同餐飲科導師鄭霓霙進行跨文化交流的相關課程─帶領學生實地探訪光復鄉景點如：大農大富平地森林園區、馬太鞍溼地生態園區以及光復觀光糖廠等。並將原住民文化結合於雙語烘焙實作中，自行動手製作介紹影片，透過影片拍攝，定格光復在地風景與原住民文化、飲食等教材及內容，再後製剪輯與親寫英文稿字幕。期望可以透過影音多媒體的呈現，以學生的角度讓英語系國家的同儕更深入地，了解台灣原住民的生活與精神。

這個計畫由多元化的材料、實地參訪與訪談等編排所組成，著重於讓外國學生最直接地認識光復的歷史。除此之外，老師們也期望可以藉此機會，讓光復商工的孩子們學習如何將光復地區的文化與外語做結合，以利培育雙語實驗班的學生。期望學生不僅在課堂中透過雙語學習餐飲技能與訓練語言能力，也能在未來成為在地觀光英文導覽員，發揚光復文化。

英文科主任萬宣佑表示，這是一項非常有意義的學習經驗，除了我們固定交流的達拉斯歐巴馬中學與雪梨衛理公會女子學校之外，也希望能夠讓更多的國際友人參與此項推廣活動中，使台灣文化的傳承與發展帶來更多的能量與可能，並將台灣文化推向國際舞台。光復商工校長李秋嫺說，光復鄉蘊含豐富的人文地景寶藏，值得學生去挖掘與認識，透過這樣的課程不僅可以豐富光復學子的學習體驗，同時也可以向外國學生推廣台灣的原住民傳統，讓更多人得以了解和欣賞。

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