秧田良品純滴雞精、格雅雞香草火鍋｜同摘全球純粹品味評鑑雙科殊榮

隨著全球永續旅遊意識高漲，低碳綠色旅遊（Green Tourism）成風潮，並逐漸成為新興 的旅遊方式。君達集團旗下君達休閒農場、秧悦美地度假酒店以 ESG 為出發點，秉持集 團成立以來對於環境保護落實永續發展的精神，以節能減碳方式，全力推廣「有機綠食」 與「低碳綠色旅遊」的理念，雙雙榮獲花東地區 GTS（Green Travel Seal）國際永續 綠色旅遊認證兩顆星殊榮，秧悦美地度假酒店更為花東地區唯一獲獎的飯店業者，成為 國際綠色永續旅遊新標竿。

君達休閒農場成立以來，創辦人尹純綢董事長全力推動有機農業發展，耗時八年培育出 台灣本土獨特品種「Gaea 雞（格雅雞）」，在有機環境下孵育、採用無抗養殖，以有機 香草飼育、浸潤下長大，製成秧田良品純滴雞精榮獲 2023 年 A.A. TASTE AWARDS 全球 純粹品味評鑑三星及國際認證 100%無添加最高獎項；格雅雞香草火鍋亦榮獲 A.A.TASTE AWARDS 全球純粹品味評鑑二星獎的雙科殊榮。

君達集團打造低碳綠色旅遊新標竿

節能減碳潮流席捲全球，擁有好山好水地理環境的花蓮縣，不僅只有觀光更是全國重要 的有機農作重要產地，全國有 40%的有機米、31%的有機雜糧來自花蓮，「有機」儼然已 成為花蓮的另一個代名詞，因此更適合發展綠色觀光與自然和諧共存的特色旅遊。

為了替台灣留下一塊淨土與受保護的自然環境，邁向 37 年的君達集團成立以來一直以 永續作為發展主軸，君達有機農場與秧悦美地度假酒店位於中央山脈與海岸山脈群山環 繞之中，來自中央山脈潔淨純美的山風輕拂香草、奇萊山甘美冷冽的湧泉，滋養園區的 有機作物，佔地 15,000 多坪的園區，種植 100 多種有機香草，天然純淨棲息地孕育出 多樣性生態與多元物種。

夏日的蟬聲與蛙鳴，共同交織而成的天籟，旅客在此聆聽瀑布流水聲、嗅聞與觸摸帶著 負離子的香草，享受純淨、有機的大地與無毒的生態環境，同時結合鄰近的慕谷慕魚生態廊道、初英親水生態公園與干城自行車道，以低碳旅遊模式讓旅客身心靈沉浸於此， 得到放鬆療癒與滿足。

全台獨一無二的生態秘境 香草七感療癒花園滿足身心

君達休閒農場擁有全台獨一無二的生態秘境，種植有機香草並取得有機認證，全區不施 農藥與化肥，並以奇萊山泉水灌溉，擁有數百種香草負離子的芳療空間，於 2002 年獲 得全國第一家休閒農場的證照，2019 年再次重新定位，以低碳永續、養生健康的理念， 打造全台第一座香草七感療癒勝地、結合在地有機農業與豐厚的自然生態文化，不但再 次獲得特色農業旅遊場域認證，更獲得 GTS 國際永續綠色旅遊兩顆星認證肯定。

秧悦美地度假酒店從企業社會責任出發，以有機香草永續餐桌 ESG 為核心理念，為旅客 打造有機種植的生態環境，並以低碳休閒養生體驗與友善環境為基礎的永續經營模式， 結合在地小農以友善耕作，倡議「愛地球〃吃有機」理念，降低食物運輸對環境衝擊， 共同推展綠色循環經濟與低碳綠色旅遊，同時攜手所在地的干城社區推動大干城低碳樂 活體驗，同創與自然共存共榮，為國際遊客打造不同的綠色生態旅遊新模式，進而榮獲 GTS 國際永續綠色旅遊認證兩顆星殊榮，成為花東地區推動國際觀光旅遊的新指標。

格雅雞純滴雞精、格雅雞香草火鍋雙雙獲獎

尹純綢表示，雞肉是國人重要的肉品來源，為了提供國人更優質與健康與美味的肉品來 源，君達集團攜手行政院農委會畜牧所花蓮種畜場產官合作，耗時八年培育出獨有品種 「Gaea 雞」（格雅雞），君達集團旗下的秧田良品更將品質優良的 Gaea 雞製成的「秧田 良品純滴雞精」，讓需要快速補充營養的人，飲用後能快速補充體力。
秧田良品採用無抗養殖 180 天的 Gaea 雞，100%無添加再以慢火菁存「淨工法」，將雞肉 中的精華滴出，保留全雞營養，製成猶如 LV 精品級的秧田良品純滴雞精，如此的堅持 也讓秧田良品純滴雞精一上市就榮獲國際四大美食獎之一「A.A. TASTE AWARDS」全球 純粹品味評鑑最高三星殊榮。

此外，秧悦美地酒店秉持讓消費者「吃的健康，吃的安心」的理念，致力於無毒有機健 康香草料理，嚴選品質優良在地小農有機食材，堅持以原味無添加養生健康的精神，研 發出最美味、有機健康、安心的料理。

秧悦美地的「Gaea 雞（格雅雞）香草火鍋」，特選君達集團有機香草無抗養殖、全球獨 一無二 Gaea 雞，並以在地有機小農契作之食材，製成格雅雞香草火鍋，推出後亦榮獲 「 A.A.TASTE AWARDS」全球純粹品味評鑑二星獎的榮譽。

尹純綢指出，花蓮除了特有天然美景之外，君達集團更希望創造出獨特的綠色觀光旅遊 模式，吸引國際觀光客到台灣旅行，並且體驗低碳綠生活、到花蓮秧悦美地必吃獨有的 Gaea 雞香草火鍋之外，秧田良品純滴雞精亦能進軍國際市場，讓全世界的人都能品味 Gaea 雞滴雞精單純原始的美味，並將其打造成為另類的台灣之光。

花蓮縣君達積極推動有機農業發展，佔地達五公頃的秧悦美地酒店，種植許多台灣原生樹木、大葉欖仁樹、百年榕樹以及忘了回家的光蠟樹還有全台灣最長，長達600公尺的茶樹隧道、全台唯一的香草迷宮綠色環境，每年、每公頃為台灣減少高達2440噸的碳排，對於目前極需碳中和的環境而言有極大的助益。

多年來全球氣候變遷與溫室效應加劇，對地球上所有生命造成重大的威脅的當下，「吃有機愛地球」與「綠色環保的低碳生活」模式也成為我們日常生活的一部分，今日我們，特別選擇台灣原生種的光蠟樹，不但是碳吸收量排名第二名，更成為與獨角仙共生的生態鏈，讓我們為地球的永續及下一代的未來盡一份心力。

格雅雞的部分

由於格雅雞供不應求，君達集團總監尹秋明表示：「今年全年我們的目標是要養2萬隻格雅雞、目前畜養中的中有7000隻，未來終極目標是要養十萬隻，但是要達到我們的目標，需要有合格的場地，因為格雅雞的伺養條件是相當嚴格，所以要協助我們畜養的場農否有能夠配合要求設備與標準，但是我們希望能全力加緊畜養的數目，讓高品質與美味的格雅雞能滿足市場的需求。」

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