今年受到氣候寒冷影響，又遇上雙春年農曆閏二月，箭筍冒出土的時間較往年得晚，幾次實地到箭筍園勘查生長情況，箭筍今年應該是會遲到但不會缺席。

許多消費者反應，以往都訂不到箭筍饗宴，今年花蓮縣光豐地區農會3/26（日）假太巴塱祭祀廣場，開席增加至150桌，邀請1500人，一起來到產地品嘗最新鮮出土的箭筍，凡訂桌箭筍宴的民眾，都可預約走入筍園體驗採筍的樂趣，還可以乘坐農地蹦蹦車上山，現場還提供親子共遊童玩，烤筍體驗、原鄉農產市集、剝筍體驗、烤筍鮮吃及新式農機具展示。好好共聚品嘗箭筍風味料理。

今年為了消費者都能一飽箭筍之口福，推出10道菜色：

1、原味拼盤2、箭筍就醬炒3、箭筍梅干蹄膀4、芋香龍鳳飯5、席撈箭筍湯、6、茄汁甘蔗筍7、蔗香烤雞8、箭筍燴時蔬9、藤心養生湯10、清蒸石斑魚。

隨桌附贈甜品、飲料、礦泉水，還附送紅米乖乖、樹豆黑米乖乖、可樂果國產大豆酥，可以帶回家當成特色農產伴手禮。

把在地生產的箭筍、野菜、野茄、黃藤心、紅糯米、黑糯米融入菜色，一桌吃遍在地特色農產，即日起接受箭筍饗宴預約，訂餐專線：03-8705206

希望大家不要錯過季節限定的光復農產，花蓮的水、土地、空氣都讓人感到特別的清淨，天然的農作物，美味營養又健康。熱烈邀請大家到光復來親身體驗採筍、玩筍、吃筍的農遊趣。

新聞辭典：箭竹筍
箭竹筍在阿美族語中，稱為「laa－Jih」或稱為「箭筍」，為箭竹屬的箭竹種，是台灣的特有種，僅發現於闊葉樹山林中，每年四至五月是盛產期，在五百至一千公尺的低海拔高度，都能發現箭竹林的蹤跡，很少有農民從事專業栽培，大多在低海拔林中到處蔓延竄生，目前只能稱為粗放作物。箭竹筍富含高纖維質、豐富的水份、蛋白質，以及鈣、鐵、維生素 A、維生素、維生 C 等物質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，有利體內環保大掃除，過去一直都只是被
運用在美食上，箭竹筍之外的枝節是無用之物。

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