新聞回顧（2023.03.07.）箭筍冒出土｜光豐地區農會3/26日大辦桌，千人同饗樂！

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2023漫遊箭筍趣-行銷展售活動，3/18日在吉安好客廣場熱情舉辦，原住民烤筍試吃、原鄉舞蹈、名廚教學、來賓名人上菜、箭筍創意料理品嘗等等，吸引大批鄉親熱情參與，場面熱絡、溫馨熱情。

新聞辭典：箭筍
箭筍在阿美族語中，稱為「laa－Jih」或稱為「箭筍」，為箭竹屬的箭竹種，是台灣的特有種，僅發現於闊葉樹山林中，每年四至五月是盛產期，在五百至一千公尺的低海拔高度，都能發現箭竹林的蹤跡，很少有農民從事專業栽培，大多在低海拔林中到處蔓延竄生，目前只能稱為粗放作物。箭筍富含高纖維質、豐富的水份、蛋白質，以及鈣、鐵、維生素 A、維生素、維生 C 等物質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，有利體內環保大掃除，過去一直都只是被
運用在美食上，箭筍之外的枝節是無用之物。

太巴塱箭筍吉安好客廣場3/18-4/1日買得到

箭筍行銷不中斷，光豐地區農會輔導農民自產自銷，自3/18-4/1日，每天都有從產地光復直送來到吉安好客廣場的箭筍，現採現剝，讓消費者吃到這當季美味。

出席來賓：花蓮縣政府行政暨研考處長吳昆儒、農業處長陳淑雯、吉安鄉長游淑貞、光復鄉長林清水、光豐地區農會理事長曾天滄、常務監事王金財、總幹事張明發等等，冠蓋雲集、嘉賓滿堂。

春筍勃發，大地回春，每年三月時分，是花蓮縣光復鄉箭筍破土冒出頭的時候，箭筍是在地太巴塱重要的農產業，以前都會利用箭竹作建材，現在用鮮採箭筍來一飽口腹之慾，今年在花蓮縣政府的大力支持下，光復鄉公所與光豐地區農會大力行銷箭竹筍。

光豐地區農會已經連續30年舉辦箭行銷活動。今年選定花蓮吉安鄉著名黃昏市場前，辦理開賣搶鮮活動，邀請花蓮縣政府、農業區改良場、水土保持局花蓮分局、農糧署東區分署共襄盛舉，現場提供原味十足的烤筍給來賓們品嘗，火烤箭筍是在山上採筍時，最接近自然的原味吃法，最能品嘗到箭筍淡淡的奶香氣味。

為了推廣箭筍在家也能輕鬆煮出好味道，邀請現場來賓們示範炒出一份屬於自己獨特風味的箭筍炒肉絲，用最簡單原料烹調出最具風味的箭筍。

箭筍創意料理包括：波隆那奶焗箭筍、泰式海鮮拌箭筍、義式茄醬筍肉丸、醬香箭筍葡式塔….等等，一道道都美味可口、色香味俱全，品嘗者個個讚不絕口！

近年來推動光復鄉太巴塱的筍農，以友善耕作的管理方式栽培及改良，不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，至今太巴塱已成為最著名的箭筍產地。

近期箭筍已紛紛冒出頭，無論是野生或是栽種的箭筍，都不需施用化學肥料，從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。

慢遊箭筍趣箭筍饗宴 吃當季食在地-3/26（日）千人饗宴，現採鮮吃！

光豐地區農會於3月26日舉辦「慢遊箭筍趣」食農遊，邀請全國各地民眾，親身來到光復太巴塱產區，凡訂桌箭筍宴的民眾，都可預約走入筍園體驗採筍的樂趣，還可以乘坐農地蹦蹦車上山，現場還提供親子共遊童玩，烤筍體驗、原鄉農產市集、剝筍體驗、烤筍鮮吃及新式農機具展示。好好共聚品嘗箭筍風味料理。

今年為了消費者都能一飽箭筍之口福，推出10道菜色：

1、原味拼盤2、箭筍就醬炒3、箭筍梅干蹄膀4、芋香龍鳳飯5、席撈箭筍湯、6、茄汁甘蔗筍7、蔗香烤雞8、箭筍燴時蔬9、藤心養生湯10、清蒸石斑魚。

隨桌附贈甜品、飲料、礦泉水，還附送紅米乖乖、樹豆黑米乖乖、可樂果國產大豆酥，可以帶回家當成特色農產伴手禮。

希望大家不要錯過季節限定的光復農產，花蓮的水、土地、空氣都讓人感到特別的清淨，天然的農作物，美味營養又健康。熱烈邀請大家到光復來親身體驗採筍、玩筍、吃筍的農遊趣。

把在地生產的箭筍、野菜、野茄、黃藤心、紅糯米、黑糯米融入菜色，一桌吃遍在地特色農產，即日起接受箭筍饗宴預約，訂餐專線：03-8705206

希望大家不要錯過季節限定的光復農產，花蓮的水、土地、空氣都讓人感到特別的清淨，天然的農作物，美味營養又健康。熱烈邀請大家到光復來親身體驗採筍、玩筍、吃筍的農遊趣！

推動友善耕作認證，殺菁加工讓新鮮全年都吃的到！

每年農會都會在箭筍盛產時，收購新鮮箭筍殺菁製成鮮筍包，讓過了產季也能吃到鮮筍料理包同時在光豐商城 https://ppt.cc/fUaUnx線上販售。

私心推薦在地好味道

今年特別推薦好餐廳，若活動當天無法到場的民眾，可以在有來光復遊玩時，選擇在餐廳好好品嘗箭筍料理

好地方餐廳-王靜怡：09058002676

太巴塱O’sefi魚池餐廳-0976034537

Pakolongan牛棚米販旗艦館-090579953

拉藍的家-038700015

欣綠農園-03-8701861

舞斯菲餐廳-03-8700899

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