瑞穗鄉嘉茗茶園的「柚香茶」色香味俱全

花蓮縣瑞穗鄉嘉茗茶園，在今年柚花期共製作了大約六百台斤的「柚香茶」，這是一種「七分茶香、三分花香」的絕品好茶，由於產量不多，預
估很快就會賣完，嘉茗茶園負責人高肇昫、粘筱燕夫妻表示，提醒消費者嘗鮮要快。

瑞穗鄉共有鶴岡文旦果園約兩千公頃，是台灣面積最大的文旦產銷集散地，柚花大致上在每年二月底到三月底開花，因此這段只有一個月的時間，也是全年僅能夠生產「柚香茶」的時段。

曾經榮獲「神農獎」的高肇昫表示，柚花可以觀賞、泡飲，春茶更廣受茶道中人喜愛，他認為如果能夠把兩者結合為一，一定廣受歡迎，於是把新鮮柚花放在春茶底層，再用低溫烘焙十二個小時，燻製成色香味俱全的柚香茶。

今年嘉茗茶園製作的柚香茶，共有清香茶、紅玉紅茶、蜜香紅茶等三種，清香茶散發出濃烈的柚香，聞起來令人神清氣爽；紅玉紅茶、蜜香紅茶的柚香若有似無，特別是紅玉紅茶，茶中帶有蜜柑味、甘醇甜美，令人口齒留香。

嘉茗茶園是在花蓮農改場的輔導下生產柚香茶，茶園地址在瑞穗鄉舞鶴村一鄰65號（舞鶴國小正對面），電話（03）8871325、0932 －
521594。

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