2023慢遊箭筍趣｜縣長徐榛蔚與鄉親共享箭筍饗宴

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2023慢遊箭筍趣-箭筍饗宴活動，3/26日於光復鄉太巴塱祭祀廣場登場，箭筍饗宴席開一百七十桌，推出多樣菜色包括蕗蕎、輪胎苦瓜等原住民特色美味，現場除了有烤筍、剝筍體驗外，還有農特產品展售及智慧科技農業農機展，氣氛相當溫馨熱絡。

新聞辭典：箭竹筍
箭竹筍在阿美族語中，稱為「laa－Jih」或稱為「箭筍」，為箭竹屬的箭竹種，是台灣的特有種，僅發現於闊葉樹山林中，每年四至五月是盛產期，在五百至一千公尺的低海拔高度，都能發現箭竹林的蹤跡，很少有農民從事專業栽培，大多在低海拔林中到處蔓延竄生，目前只能稱為粗放作物。箭竹筍富含高纖維質、豐富的水份、蛋白質，以及鈣、鐵、維生素 A、維生素、維生 C 等物質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，有利體內環保大掃除，過去一直都只是被
運用在美食上，箭竹筍之外的枝節是無用之物。

縣長徐榛蔚致詞表示，今日迎來清明前第一場春雨，雨後春筍，雨量越豐盛箭筍就長得越肥美。農友們看天吃飯，為了讓農友都能得到保障，縣府與農委會及農會通力合作，依據需求提升設施設備，幫助農友克服天候障礙提高產量。徐縣長也邀請大家一同支持花蓮在地農特產品，響應淨零碳排，減少碳足跡的同時，也能讓花蓮的觀光和經濟產業蓬勃發展。

光豐農會總幹事張明發指出，箭筍是太巴塱季節限定的重要農產，面積廣大約有兩百多公頃，箭筍富含維生素、蛋白質及膳食纖維等多種營養，並以友善耕作不使用農藥及化學肥料，是十分安全的健康食材，盼能透過每年的行銷宣傳，將花蓮好山好水產出的優質農特產品推廣出去。

近年來，光復鄉太巴塱的阿美族人以現代化的經營管理方式栽培及改良，不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，使太巴塱成為最著名的箭筍產地。近期箭筍紛紛冒出頭，無論是野生或是栽種的箭筍，都不需施用化學肥料，從發芽破土到可以採收只需短短幾天，也因此讓箭筍沒有病蟲害和農藥殘留的疑慮。

慢遊箭筍趣箭筍饗宴/吃當季食在地-3/26千人饗宴，現採鮮吃！

光豐地區農會3月26日舉辦「慢遊箭筍趣」食農遊，邀請全國各地民眾，親身來到光復太巴塱產區，凡訂桌箭筍宴的民眾，都可預約走入筍園體驗採筍的樂趣，還可以乘坐農地蹦蹦車上山，現場還提供親子共遊童玩，烤筍體驗、原鄉農產市集、剝筍體驗、烤筍鮮吃及新式農機具展示。好好共聚品嘗箭筍風味料理。

今年為了消費者都能一飽箭筍之口福，推出10道菜色：1、原味拼盤2、箭筍就醬炒3、箭筍梅干蹄膀4、芋香龍鳳飯5、席撈箭筍湯、6、茄汁甘蔗筍7、蔗香烤雞8、箭筍燴時蔬9、藤心養生湯10、清蒸石斑魚。

希望大家不要錯過季節限定的光復農產，花蓮的水、土地、空氣都讓人感到特別的清淨，天然的農作物，美味營養又健康。熱烈邀請大家到光復來親身體驗採筍、玩筍、吃筍的農遊趣！

推動友善耕作認證，殺菁加工讓新鮮全年都吃的到！

近年來推動光復鄉太巴塱的筍農，以友善耕作的管理方式栽培及改良，不僅使箭筍品質大幅提升，也克服了過去採筍不易的難題，至今太巴塱已成為最著名的箭筍產地。近期箭筍已紛紛冒出頭，無論是野生或是栽種的箭筍，都不需施用化學肥料，從發芽破土到可以採收，只需短短幾天，所以箭筍沒有病蟲害也絕對沒有農藥殘留的疑慮。

每年農會都會在箭筍盛產時，收購新鮮箭筍殺菁製成鮮筍包，讓過了產季也能吃到鮮筍料理包同時在光豐商城 https://ppt.cc/fUaUnx線上販售。

私心推薦在地好味道

今年特別推薦好餐廳，若活動當天無法到場的民眾，可以在有來光復遊玩時，選擇在餐廳好好品嘗箭筍料理

好地方餐廳-王靜怡：09058002676

太巴塱O’sefi魚池餐廳-0976034537
Pakolongan牛棚米販旗艦館-090579953

拉藍的家-038700015

欣綠農園-03-8701861

舞斯菲餐廳-03-8700899

饗宴與會貴賓包含農委會農糧署東區分署長徐輝妃、農金局主任韓寶珠、花蓮區農業改良場秘書宣大平、光復鄉長林清水、代表會主席廖翊鈞、總頭目楊德成、光豐農會理事長曾天滄、總幹事張明發、常務監事王金財、縣府農業處長陳淑雯、行研處長吳昆儒、花蓮縣議員蔡依靜、林正福等人共襄盛舉。

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