花蓮縣國立光復商工為了幫助餐飲雙語實驗班的學生提高英文口語的能力，並掌握在餐廳用餐時所需的相關語言技能，由菲律賓外籍英語教師IVY進行「雙語餐廳面面觀」的公開授課。

在開始課程前，IVY先是用英文的繞口令讓同學們活動舌頭，同學們也因打結的舌頭，彼此嘻笑、逗鬧，上課氣氛十分活絡。正式開始進入課程，IVY向同學們介紹了常見的餐廳用語，包括問候、點餐、詢問、服務和結帳等。同時，也請同學們互相演示顧客、咖啡師及櫃檯人員的角色。角色扮演過程中，學生們得以模擬真實的情境，更加深刻地記憶和理解語言；也通過日常生活的場景和對話，更自然和流利地習得英文。

學生們在課程當中積極參與活動，紛紛表示受益匪淺。外籍老師IVY說，在這門課的幫助下，學生們可以更加自信地使用英文，到國外去也可以將課堂中所學到的知識實際應用，能夠很好地應付日常生活中的語言交流。

校長李秋嫺表示，有外籍的英文教師參與教學，是很難得的學習機會；不僅可以給學生帶來更真實的語言環境與語感，也幫助學生更好地瞭解英語系國家的文化和社會背景，公開觀課也展現了菲律賓外語英文老師的專業水準與教學質量。相信在今後的課程中，學生們會更加努力地學習，追求更佳的語言能力與文化素養。

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