花蓮縣玉里鎮玉溪地區農會多年來，辦理【綠色照顧推動示範計畫】成效卓著，地方鄉民反應熱烈並且大力支持。這項計畫，每週至少會舉辦兩次的互動式課程，其目的在於妥善照顧農村高齡者，促進健康老化，並鼓勵導入青壯年人力，協助執行農村社區綠色照顧，以建構符合農村高齡者生活需求，配合各項活動及課程，活化長者身心靈，更結合農村志工，關懷與照顧弱勢、失能、獨居者、銀髮族。

4/25日的課程是以綠色健康飲食為主題，分為兩個環節，第一個部分是認識印加果油，第二個部分則是印加果油手做料理。

因此玉溪地區農會特別邀請了兩個單位的講師，來為學員們授課，認識印加果的課程，是由玉里印加果產銷班班張林昆平，以及樸實構果副總經理邱顯崴兩位講師共同上課。手做料理的部分，則是由玉里知名料理廚房-九日良田來帶領。

花蓮縣玉里鎮印加果產銷班，是全台灣唯一由農會官方認證的印加果產銷班，其栽種產銷規模也是全台最大，並且由樸實構果公司統一收購加工，再衍伸出各種商品打通商業途徑，最後將利潤回饋給在地小農。

這次的課程，成功的讓現場的學員們都深受感動，深刻的理解到印加果油對於身體的益處，
其中還有學員表示 :「身為玉里人，竟然不知道玉里是印加果最大的農會認證產區，這麼好的油品，實在相見恨晚！」

九日良田的主廚對於這次的料理體驗課程用心良多，準備了大量的玉里在地食材，成功結合成一道「手打素食漢堡排佐溫沙拉配馬告印加果油」。

她深知印加果油不適合加熱超過60度，以免Omega3被破壞掉，所以先將馬告（山胡椒）粉碎之後，再用玻璃罐頭隔水低溫加熱，使香氣與印加果油能夠完整融合又不是去營養素，最後再淋在溫沙拉上面，不僅營養可口，還香氣逼人。

本場活動課程非常成功，學員們受益良多笑聲不斷，玉溪地區農會更是勞苦功高，值得掌聲與肯定。

樸實構果與印加果產銷班長期致力於當前全球熱門的ESG農業永續經營指標-環境（Environment）、社會責任（Social）及公司治理（Governance）。其中細項的「綠色農食」與「暖心農村」，就非常符合這次參與辦理的綠色照顧計劃，期望未來有更多機會能夠服務鄉里，回饋在地，並且將又好又健康的油推廣出去，照顧國民。

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