圖：感謝阿春水產王俞文提供

每年4到6月是黑鮪魚盛漁期，大群黑鮪魚在這個時節隨著洋流迴游到臺灣東部海域產卵，也是最肥美的時候，台東成功漁港經營已經第四代的阿春水產福裕號漁船王俞文說，黑鮪魚全身都好吃，其中尤其是腹肉，由於有油脂的關係，因此特別好吃，消費者嘗鮮要快！

王俞文說，她家有一片大海洋，隨時隨地都有不同季節的魚貨，颱風天漁船不出海打魚，是她的放假日，她的哥哥最疼妹妹了，特地留一塊最好吃的有油脂的黑鮪魚腹肉給她吃，颱風天不打魚，也是打牙祭的時候，好吃、真的好好吃！

黑鮪魚腹肉最好吃，是因爲在海中運動量大，腹部肉質渾厚結實、豐腴肥美，過去在消費市場上，一直被認為是生魚片中的極品，在成功漁港購買，由於都是漁船直接ㄧ手下貨，不僅最好吃，也是最新鮮、最便宜！

台東成功漁港阿春水產福裕號漁船，連日來捕獲不少黑鮪魚大豐收，想要吃新鮮好吃的這類季節限定、物美價廉的黑鮪魚，6月底黑鮪魚盛漁期就慢慢接近尾聲，嘗鮮動作要快喔！

新聞辭典：黑鮪魚

黑鮪魚（學名：Euthynnus lineatus）為條鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種，分布於東太平洋區，從美國加州至秘魯北部海域，棲息深度可達40公尺，體長可達84公分，棲息在沿岸表層水域，成群活動，屬肉食性，可做為食用魚、遊釣魚。資料來源：維基百科

盛產季節為每年4-6月，黑鮪魚全身都是寶。肚子的魚肉是生魚片的極品，媲美冰淇淋入口即化，背部是台灣松板，乾煎後口感柔軟有如松板牛肉，下巴適合香烤，魚頭用來燉湯或清蒸。黑鮪魚瞬間游速高達時速160公里，驚人的爆發力使體內密佈的微血管變成紅肉，血液含有豐富的鐵質，魚肉富含EPA、DHA、核酸和多種維生素等營養成分，日本人視為海鮮極品「TORO」，鮮美甘甜的肉質口感，身價超過民間稱為黑金的烏魚子。資料來源：交通部觀光局大鵬灣國家風景區管理處

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