感謝｜美食大師邱顯煌提供圖片

花蓮縣玉里鎮民邱顯煌，8/8日喜獲朋友贈給ㄧ尾重達18台斤的野生鱸鰻，這是今年以來朋友陸續在秀姑巒溪、鄰近水圳，捕獲3台斤、5台斤、6台斤12兩等等大小鱸鰻的最大尾的記錄，研判與最近雙颱過後，溪水暴漲、鱸鰻亂竄有關！

玉里鎮秀姑巒溪及鄰近水圳，由於沒有汙染、水質潔淨，ㄧ直是野生鱸鰻生長的天堂，前ㄧ陣子有一尾鱸鰻，還出現在水圳內的淺水區悠游，當然很快的就被抓了！

新聞辭典：鱸鰻

鱸鰻（學名：Anguilla marmorata），俗名花鰻鱺、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻等，為條鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種。其種加詞「marmorata」意為「大理石紋的」。

分布

為降河洄游魚類，分布於印度洋及太平洋西部；北達朝鮮南部及日本，南達澳大利亞南部。^[1] 包括東非、馬達加斯加、中華人民共和國、法屬波里尼西亞、菲律賓、日本南部、台灣、印尼、澳洲北部、索羅門群島、帛琉、密克羅尼西亞等地沿海及入海河川溪流皆有其蹤跡。

特徵

體延長呈圓柱形，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，體灰黑或黃褐但具有斑紋，腹部為銀白色；背鰭和臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此。體長可達160公分。

生態

棲息在砂泥底部的肉食性魚類，鱸鰻的成長過程和日本鰻鱺相似，其幼魚在河川中成長，成魚因繁殖需要在春季降海產卵。孵化後的仔魚經柳葉狀幼體時期變化成透明的鰻線，需耗時五個月，才再回到河裡生存。白天全身隱藏在泥地中，只有露出一個頭部呼吸，到了夜晚即游出覓食，以其它魚類、蝦、蟹為食。

經濟利用

在台灣曾列為保育類魚類，當時市場上的鱸鰻多屬進口。2009年在專家學者研商後，認為資源恢復，且非臺灣的特有種，因而將鱸鰻從保育類物種中移除。目前臺灣已能人工養殖。常佐以中藥材燉煮食用。

中國大陸將該種魚類列入二級國家重點保護野生動物。資料來源^{：維基百科}

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