圖｜江金香

臺東縣延平鄉及海端鄉救國團會長江金香，最近應邀參加第十六屆海峽兩岸（泉州）農產品採購訂貨會時，獲中華亞太ㄧ帶一路經貿促進會亞太經營者俱樂部商協會主席團主席李中正，聘為文旅觀光商協會主席，江金香建議能夠將臺東釋迦銷往中國大陸獲得熱情歡迎，同時完成簽約儀式，此舉也讓臺東釋迦的銷售又多了一個版塊。

第十六屆海峽兩岸（泉州）農產品採購訂貨會場上，同時圖文並茂公開介紹臺灣是世界上釋迦產量最多、品質最優良的產地，其中又以臺東縣卑南鄉為最大產區；此外也推崇關廟鳳梨。

第十六屆海峽兩岸（泉州）農產品採購訂貨會，9/7日在福建泉州南安市開幕，呈現兩岸農產品全產業鏈的多元化發展成果，作為兩岸極具代表性與影響力的農產品專業展會，本屆農訂會共設15個線下展區、784個展位，展覽面積26000平方米。其中，台胞台商企業及大陸台資企業展位、「一帶一路」沿線國家和地區企業展位394個。

李中正說，台灣中華亞太一帶一路經貿促進會順利落地位於南安的閩台農產品交易市場，將在此設立大陸總部，為長期採購台灣的水果等農產品更好地達成合作。

新聞辭典：臺東釋迦

臺東釋迦是生產在台灣省台東縣出產一種形狀獨特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，台東釋迦的生產季節是每年的12月份。

臺東縣釋迦的產量占全台的百分之八十左右。釋迦甜份足、營養價值高、果粒大。但是釋迦採收後，兩三天之內即熟透，果實變軟，經不起堆疊積壓，因而通常不易銷到遠地。釋迦的產期在夏、秋兩季，以秋天為主要的收成季節。後來又出現了軟枝釋迦和鳳梨釋迦，鳳梨釋迦果肉連在一起，不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開，表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑，所以常是切開來吃，而不像一般釋迦用手掰開來吃。台灣台東釋迦已經銷往日本、新加坡和祖國大陸。

每年12月份是釋迦盛產的季節，台東縣都要特別舉辦釋迦節活動，邀請各方人士品嘗這種味道鮮美的水果。釋迦甜份足、營養價值高、果粒大。為促銷這些美味香甜的農產品，當地農會常舉辦一系列的吃釋迦比賽。台東釋迦已經嘗試銷往日本、新加坡和祖國大陸，個大的釋迦王曾以6萬元新台幣一顆的高價賣出。 

水果簡介

釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自台東等地，每年秋季至次年開春都有出產。釋迦果肉乳白色，富含維生素A、B、C及蛋白質、鐵、鈣、磷等，促進消化。釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。釋迦在台灣深受喜愛，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆。 

種植歷史

根據台灣府志記載是由荷蘭人引種入台栽培，至今有400多年歷史，原產於熱帶美洲，又因為自“番邦”引入，故又稱為“番荔枝”。釋迦於台東縣栽植風土適應性良好，果樹種類乃適時更新番荔枝成為主要經濟果樹。由於採集約營，利用修剪及栽培管理技術之改進，矮化樹型及產期調節技術之開發與套用，使產期調節為一年兩收，供果時期延長，生產量增加，果形大，品質好，已成為台東縣一項新興特產經濟果樹，藉以促進台東縣農業持續發展，繁榮農村經濟，番荔枝產業可謂居功厥偉。由於台東縣主要經濟果樹種類更新為番荔枝，形成產業經營，逐漸促使產業發展。 

生長分布

原產於熱帶美洲的釋迦，多栽種於熱帶地區，目前全世界台灣栽植最多。在台灣，釋迦大多分布於東部及南部，尤其以台東所種植的釋迦最多，品質最為優良。據農業年報統計，迄民國八十九年止，全台栽植面積為5,500公頃，其中台東縣約為4,500公頃，占全台栽植總面積之81.8%，故台東縣為全台番荔枝之主要盛產地。 

型態外觀

釋迦樹莖高3—10米，枝葉細密且低垂。單葉，互生無托葉，葉子正面深綠色反面為灰綠色。花單生，附生於葉腋或枝端，4至9月開放，花瓣3枚呈橢圓長形，顏色淡綠花身下垂，散發濃厚的果香。果實為聚生果，果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色，形狀神似荔枝，故原名番荔枝，又因為果皮突起形似釋迦佛頭，因此別名“釋迦”。釋迦種子為黑褐色橢圓形狀，光滑堅硬；果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。資料來源：百科知識

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