國立光復商工餐飲管理科結合課程教學與在地文化，參訪位於壽豐鄉水璉村吉瀨獵人學校，課程初，由導覽員先就水璉村當地原住民人文風情與文化特色進行介紹；課程中，學生們依序體驗植物槌染、射箭體驗，以及中午原住民族風味餐。經導覽員引導學生至野外蒐集落葉，而後並悉心解說槌染步驟，透過讓學生在找尋落葉的過程中，引導出落葉歸根的土地精神；射箭體驗，則是在教練悉心一對一指導下，學生體驗原住民在山林中狩獵的心境，並且在平心靜氣瞄準準心的過程中，亦是在追尋自我價值定位的目標。下午的野外生火課程，則是取材在山林中隨手可得的竹子，運用其各部位，成功生火。此體驗課程在當中充分體會原住民族發揮物盡其用、與自然共生的人文精神。除了上述體驗課程外，學校雙語中心為使學生亦能在體驗課程中學習外語，便結合英語課程，由外師教導相關英語單字應用，營造沉浸式雙語環境，幫助學生提升英語單字量，開拓國際視野，增進跨文化理解，培養學生成為在地全球公民，儲備成為未來雙語人才的重要管道。
國立光復商工雙語中心研發處萬宣佑主任表示：「本校安排這次獵人學校參訪，同時進行雙語教育交流是相當難得的機會，學生們透過實地參訪及雙語學習機會，更能體驗到英文在生活當中的應用，特別這次所體驗的課程，在大多數學生家庭中都有可能經歷到。因此若能在實作之餘，將英語活用在日常生活當中，會更加提升實用性。學生們也在體驗中看見阿美族捕魚、生火技巧、槌染等傳統特色，能夠在發展全球視野之餘，同時認識在地文化並以英文認識相關詞彙，讓世界看見更多元面貌的臺灣。」
校長李秋嫺說學校持續透過友善雙語教育環境的營造，並將雙語教育落實在日常生活中，以多元方式擴大雙語教育的機會，培養學生具有專業、國際視野和認識跨文化能力，達成以「在光復商工看見世界，讓世界看見光復商工」的目標。
