花蓮縣玉里鎮公所與玉里鎮民代表會於113年2月4日在玉里鎮三民里三軒農田合辦「113年度璞石客家文化藝術節~舌尖上的客家醃漬文化」，參加貴賓計有花蓮縣議會議員鍾素政、玉里鎮民代表會副主席林彩英、代表徐玉珠、代表張明慧、代表吳新文、里長陳青廉等蒞臨會場。

活動內容有客家音樂展演、客家醃漬食品DIY、酵素清潔劑製作、客家特色美食及在地農特產品展售及蘿蔔趣味競賽，活動採免報名費用亦免預先登記，參加的鄉親非常踴躍，清晨的雨到了活動開始前隨即轉晴，讓活動開始前即湧入人潮，有很多是親子共遊及全家出動，約有300人次齊聚在三軒的農田上，共同留下美好回憶及愉快的拔蘿蔔體驗。

代理鎮長詹秀葱表示，醃製文化是客家菜很重要的精髓，過去客家人勤儉持家、惜才不浪費食物，且因為住在山區，食材取得不易，所以發展出乾、泡、醃、醬的各種客家美食獨特風味，進而呈現有不一樣口感的好滋味。玉里鎮公所在本年度開始，將推出遠程系列計畫-具有玉里風土獨特性的「玉里醃製文化系列活動」，今天是第一場醃製節活動，呈現的是客家醃製文化-蘿蔔醃製，未來醃製品項可以發展西瓜、小香瓜、菜心等。公所從規劃產業的小量多元，進而常態化成為未來優質的套裝組合，公所設定目標之後就是積極地爭取經費，現在有了開始及積極準備，就會有好的未來願景，也請鄉親能夠給予支持與肯定。

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