圖文：澎湖鳥嶼現撈海鮮

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目前是魠魚盛漁期，澎湖鳥嶼現撈海鮮，都把土魠魚放在棉被上面，棉被下面鋪滿了冰，最後蓋上薄保麗龍保溫，這樣保存土魠魚是最好吃的，肉質甜份都不會跑掉，泡冰水的土魠抓起來也會硬邦邦，但魚泡水裡久了甜份也會流失，吃起來就沒有那麼好吃差很多。

還有棉被只是讓土魠魚不要直接跟冰接觸，否則魚會破皮賣相就不好，重點是土魠在乾冰上這樣保存比較好，而不是打冰水泡水裡面，甜份會流失！

新聞辭典：鳥嶼

鳥嶼是澎湖群島的一個島嶼，位於白沙島東方海面、員貝村的東北方，行政區屬於澎湖縣白沙鄉。

簡介

鳥嶼面積約為26.5公頃，海岸線約為2.5公里。鳥嶼地勢北低中高，係由玄武岩組成，地勢高聳壯觀，因為面朝東北方，長期受東北季風及強勁海浪拍打影響下，風蝕與海蝕作用激烈，造成沿岸地形發達、景觀豐富。

東岸玄武岩柱狀節理發達，一直延伸到北岸，形成高聳雄偉的海崖亦即鳥嶼後山斷崖峭壁，上方有燈塔引導北方海域航行船隻，是澎湖北海地區最高海拔。在東北岸迎風面，有高聳筆直的柱狀玄武岩海崖，其下有一崩落的石洞，俗稱『鳥仔籠』，旁邊的海蝕平台，呈現發達的放射狀柱狀節理，是一個標準的火山頸地形，顯示火山熔岩凝固產生的現象。東北凹地有俗稱的拇指山，是一個半面山的地形，下層則為火山角礫岩，其西側為玄武岩沈積岩互層，顯示多次火山熔岩奔流的現象，被暱稱為三層肉。

而北岸的玄武岩受到長期風浪侵蝕，紅色碎礫與洋蔥球狀風化景觀非常發達。南方則為聚落所在，是一個砂積地形，退潮時可與活龍灘相連，在鳥嶼國中北側20公尺高的山坡上方，則出現有原本應在海中生成的殼灰岩，其原因令人費解，但大自然的滄海桑田變化，令人讚嘆。

名稱由來

早期因為有海鳥群集於島的東北方斷崖而得名。近年由於開墾、島上居民增加等因素，致使海鳥遷移，現今島上很少會看到海鳥的蹤跡。資料來源：維基百科