The catch of flying squid from Chenggong Fishing Port is mostly exported to Japan and rarely appears in Taiwan’s fish markets！

飛びイカ｜成功漁港の漁獲はほとんど日本に輸出され、台湾の魚市場にはあまり出回っていません！

圖文：感謝阿春水產王俞文提供

Text and image：Provided by Mr. Wang Yuwen of Achun Aquatic Products.

テキストと画像：阿春水産の王俞文氏提供

俗名：飛魷、菱鰭魷、飛卷

Flying squid

ルイゼツボラ、フライングイカ

釣法：一支釣及部分定置漁具

Fishing methods：single-hook and some fixed gear

釣り方：単針および一部の固定漁具

漁業季節每年12月至翌年5月漁穫較佳，臺灣菱鰭魷產量不高，但肉質佳，具漁業價值，多外銷日本，較少出現在臺灣漁市場上。

The fishing season for the Taiwan bobtail squid is typically from December to May each year, during which the catch is better. While the production volume of Taiwan bobtail squid is not high, its meat quality is excellent, making it valuable in the fishing industry. It is mostly exported to Japan and is less commonly found in Taiwan’s fish markets.

台湾のボブテイルイカの漁期は通常、毎年12月から翌年5月にかけてであり、この期間に漁獲が良くなります。台湾のボブテイルイカの生産量は高くありませんが、肉質は優れており、漁業価値があります。主に日本に輸出され、台湾の魚市場ではあまり見かけられません。

「飛魷」在沖繩的方言中稱為「seeika」。在食用魷魚中是很大的品種，大型飛魷重達20公斤以上，體長可達1公尺。特徵是形狀獨特，類似火箭，飛魷的肉很厚，最適合當成 生魚片或壽司料品嘗。

In the Okinawan dialect, “飛魷” is called “seeika.” It is a large species of squid commonly consumed, with some weighing over 20 kilograms and reaching a length of one meter. Its distinctive feature is its unique shape resembling a rocket. The meat of flying squid is thick and is best enjoyed as sashimi or sushi topping.

「飛魷」は沖縄の方言では「seeika」と呼ばれます。これは一般的に消費される大型のイカで、20キログラム以上のものもあり、1メートルに達するものもあります。その特徴はロケットに似た独特の形状です。飛魷の肉は厚く、刺身や寿司のトッピングとして最適です。

謝謝桃園袁老闆娘的料理分享

Thank you for Mrs. Yuan’s cooking tips from Taoyuan

桃園の袁夫人からの料理のヒントを共有してくれてありがとう