國立光復商工與阿默蛋糕企業聯名合作的幸福餐車在餐飲管理科三年級畢業成果美食饗宴中初登場，可愛的幸福餐車吸引眾人的目光，一年一度的活動盛事就在所有參與活動人員的讚嘆聲中揭開序幕。

此次美食展的目的希望學生能以透過產地到餐桌的認識與烹調過程，提升他們對於餐飲的視野，並以減少食材碳足跡的重要性為主軸，設計具獨特、且創意十足的在地風味料理。各組競賽隊伍以特色餐點形式呈現，其中更將原住民食材，如：刺蔥、馬告等調味香料入菜，每一道以3人份料理為份量，共計5組參展。可以看到各組美食成果整體展現出中他們這三年來在美食料理、創意甜點裝飾、餐食的特殊擺盤、口布展示等所學。透過各組同學口述創作理念，在3位外聘評審：蜜多鄉精緻西點蛋糕葉益全師傅、新的店鄭智元師傅以及花蓮縣專業職能培訓人員職業工會陳居誠先生共同討論下選出優秀作品。

最後由「神隱少女」獲得第一名，設計以四季豆、秋葵、玉米筍所製成的綜合蔬菜凍，以及豬肉、火腿、起司和清爽的蘆筍所交織出的脆綠豬擁排餐、以中餐如意捲做發想的如意雞肉捲寓意吃到的人都能吉祥如意，祈願幸福生活。綜合各樣食材的精心烹調，猶如進行一趟味蕾的覺醒之旅；第二名由融合原住民香料及食材為主題的「雷神索爾」、第三名則由以甜鹹併容為主題的「無顏以隊」獲得。

活動亦邀集光復鄉在地店家-蜜多鄉精緻西點蛋糕、鼎鮮珍珠奶茶手搖飲專賣店、新的店（光復店）進駐校園，提供師生一場精采絕倫的美食饗宴，活動中光復商工與阿默蛋糕企業聯名合作的幸福餐車絕美登場，吸引眾人目光，今年學校特別爭取經費，購置光復商工與阿默蛋糕合作幸福餐車，除了在美食展中亮相，更希望未來能將校內餐飲科、烘焙科師生的好手藝與社區居民共享，飄送幸福到部落，共同打造「與社區共好，營造友善共榮環境」的目標願景。

校長李秋嫺表示，透過成果展的辦理提供學生們多元展現的舞台，學生從作品中一一呈現他們的巧思與創意，也能為自己的創作理念娓娓道來，充滿自信與驕傲的神情展現出他們在學業成就外的另一項實力，明年亦是學校創立餐飲科雙語實驗班的第一屆畢業班，相信學生們定在豐富活潑有趣的課程中學到一技之長，將三年所學再次呈現在明年的成果展中。