每年4至6月是東海岸飛魚盛漁期，臺東縣長濱鄉長濱漁港6/8日慶豐收，捕獲不少的飛魚，玉里鎮民謝家豪專程前往購買，7條才200元，物美價廉。
圖文：謝家豪
《星鑽飛魚一夜干》113.6.8
Feel like as if in Orchid Island….
今早處理7隻剛剛游進長濱田組定置漁場的飛魚
因爲切法的改進
風乾2.5小時就乾了
切記不能曬到陽光
其實應該是要晚上做
然後經過一整晚的風乾
所以稱做一夜干
中午嘗試新吃法
直接水煮
不加任何配料
果真鮮味海味十足
吃完還齒頰留香啊
謝謝蘭嶼的達悟族朋友
傳授我這種切法和水煮法
這個端午連假
可以天天吃一條飛魚了
新聞辭典：飛魚
飛魚屬輻鰭綱頜針魚目，在動物分類學上稱為飛魚科，是一類具有滑翔能力的魚類。
特徵
體態修長，稍稍側扁，長度一般為45厘米。吻短，口小，眼大。胸鰭發達如翼，腹鰭也比較發達，尾鰭的下葉要比上葉長。由尾部迅速擺動，可達到極大的速度，然後躍出水面，張開胸鰭，可滑行百米以上的距離。
習性
為暖水性上層魚類，喜歡群集洄游，以浮游生物為食。與其他頜針魚科一樣，通常生活於海面表層。繁殖期間，會集中於海面的浮藻類或任何漂浮物產卵。
飛魚受驚時會躍出水面，胸鰭張開，並可以在空中滑翔一段時間。這種飛行行為是為了躲避鮪魚、海豚和鬼頭刀的捕食。牠們躍出水面以後，依然會像在水中擺動尾部，因此飛魚在空中會以呈「S」形在空中擺動，可飛行100多米。由於飛魚是群居性的魚類，因此通常牠們是一群躍出水面。
分布
用途
可作食用魚。燒烤等直接料理並不好吃，故主要用於製作鹹魚、魚乾。資料來源：維基百科