圖文：農業部

時序進入7月，正值紅龍果盛產期，紅肉、白肉紅龍果，如何從外觀區分？

你愛吃紅龍果嗎？
紅龍果的盛產季節來了～～
紅龍果屬仙人掌科，因為外皮呈鮮紅色，帶有綠色尖端鱗片而被稱為火龍果。

不過大家有沒有發現，紅龍果的果肉有分成紅肉及白肉？
今天就一起來科普一下，怎麼區分紅肉、白肉吧！

• 紅肉
  －主要品種：紅肉種（紅皮紅肉），外觀：比較短且渾圓，果皮上的萼片比較短，也比較密集
  －口感：果肉較軟，甜度比較高
  －營養成分：每100克含有約1.3公克的膳食纖維、甜菜紅素
  → 甜菜紅素為植物性色素，想攝取甜菜紅素的民眾，可以選擇紅肉紅龍果！
• 白肉
  －主要品種：白肉種（紅皮白肉）、黃龍種（黃皮白肉）、青龍種（青皮白肉）
  －外觀：比較長，通常是橢圓形，果皮上的萼片也比較修長，而且帶有鮮綠色
  －口感：吃起來比較爽脆，甜度比較低，帶有淡淡清甜
  －營養成分：每100克含有約1.7公克的膳食纖維，想要吃進更多膳食纖維，促進排便的民眾，可以選擇白肉紅龍果！