國立光復商工為落實2030雙語政策藍圖，並打造原住民年輕世代人才優勢，自111學年度創立餐飲管理科雙語實驗班至今，每一學年皆帶領雙語實驗班學生進行多元、創新之雙語教學課程及文教參訪。112學年度學校發布最新雙語教育成果報告，除顯示學校積極在推行雙語教育計畫不遺餘力，學生在英語表達能力、跨文化理解能力和整體參與度方面都取得了顯著的提升。

自實施雙語教育計畫以來，國立光復商工雙語教師於課程前的共備會議，共同建置雙語專業詞彙，於課程中以雙語介紹食材及烹調技巧並且結合在地原住民特有香料，創造原民特色風味飲食。雙語教師更設計於每學年結束前舉辦「香料共和國」課程之期末美食展，除讓學生在食材料理中發揮天馬行空的創意，更在展覽中以雙語介紹自己製作的原住民特色香料佳餚以及在地咖啡。

雙語教師並另外設計沉浸式教學，引導學生運用英文從食材準備、餐桌服務，乃至菜單設計，將雙語融入校園環境，培育未來餐飲雙語人才。學校雙語計畫涵蓋了多方面的課程設計，如：雙語教師於「餐廳面面觀」課程中融入實境教學，教導學生設計英語菜單及餐桌服務。這些多元、跨領域的課程旨在提升學生的語言能力和學科知識，使他們在全球化的環境中更具競合力。

學校雙語教育不侷限在校內，更走出花蓮、迎向世界。由校內學生化身在地英文導覽員與美國、日本、馬來西亞等國際學校進行線上文化交流介紹阿美族部落文化及馬太鞍溼地介紹，112年更由該校校長李秋嫺領銜下，帶領學校電機科學生前往日本橫濱商校參與YSF國際論壇，共同關心全球議題，響應「2030永續發展目標」（Sustainable Development Goals, SDGs）。

每次課程結束後，學生會以口說英語簡報方式將成果分享至教學平台，介紹部落及在地文化特色。這對他們的學習動機和自信心有了顯著提升。許多學生表示，雙語教育不僅增強了他們的語言技能，還幫助他們以不同角度更多理解自己的土地，諸如像用英語向外國學生介紹光復鄉三大原住民族群服飾節慶、部落環境議題、舞鶴山咖啡等。

李秋嫺校長表示：「今年是第一屆雙語實驗班的畢業年度，看到學生們這些年來的進步，是身為教育者最大的激勵。學校積極配合2030國家雙語教育政策，並持續落實SDGs永續發展目標，以及愛鄉、愛土、愛環境之教育目標，讓雙語教育不僅是在光復商工持續紮根，更期盼透過與國中端的實作課程，看見光復商工雙語實驗班的亮點，讓學子們選擇在光復商工戮力學習、厚植競合力，成為國家未來的高專人才。」