圖文：農業部漁業署

節氣寒露｜來認識秋刀魚吧

看名字就知道是產自秋天，又長得像刀一樣細長的魚，當然非常適合在秋天品嚐其美味。

秋刀魚多半分布在溫帶水域，喜歡的水溫是15-18℃，所以臺灣沿近海其實並不生產秋刀魚，但秋刀魚卻是臺灣遠洋漁船的重要漁獲之一，且捕撈秋刀魚的漁船同時也是魷釣漁船，每年2-5月魷釣船會前往阿根廷、福克蘭群島海域捕撈魷魚，6-11月則換成受網設備前往北太平洋捕捉秋刀魚！

而作為秋季美味的秋刀魚，也富含相當多種的營養成分，像是omega-3不飽和脂肪酸、維生素B12等，能幫助維護心血管健康、幼兒腦部發育、維持神經及腸胃系統完整運作，好處多多！

想知道秋刀魚完整的營養成分，歡迎到食魚鱻知站了解喔：
https://reurl.cc/E6eEOR