2024年10月18日（星期五）於花蓮縣光復鄉光豐農會超市停車場舉辦的異國美食嘉年華圓滿落幕，此次活動由鄉代會主席廖翊鈞攜手在地青年、青農及福爾摩莎餐車聯盟精心策劃，吸引了大批鄉親參與，現場氣氛歡樂熱鬧。

廖翊鈞主席特別為此次活動安排了多樣的親子活動，讓整個嘉年華充滿溫馨與歡笑。現場更準備了420支免費冰淇淋，甜蜜分享每一個孩子的笑容，吹泡泡遊戲讓孩子們開心不停，創造了無限快樂時光。此外，還有魔術與造型氣球表演，讓大小朋友們都沉浸在歡樂之中。

現場最受矚目的異國風情舞蹈表演，驚艷四座，大獲好評，也為嘉年華增添了濃厚的文化氣息，讓觀眾們感受到文化的魅力與多樣性。

當晚的煙火秀將活動推向高潮，璀璨的煙火照亮夜空，為這個充滿美食與親子歡樂的夜晚劃上完美句點。此次嘉年華不僅成功促進鄉親聯繫，也成為親子同樂的美好時光。