花蓮縣富里鄉農會113年11月23日將在新地景/六十石山山腳下草皮，舉辦「幸福共好 自然最好」富里森釀梅醋梅酒發表會暨三部門（農事、家政、四健）成果展，農業部農糧署長姚士源、農業部農糧署東區分署長林美華、花蓮縣長徐榛蔚、花蓮縣富里鄉農會理事長簡明志和常務監事蕭淵水、總幹事張素華，敬邀各界屆時踴躍參加。

活動流程：

13:00-13:30｜來賓報到

13:30-13:40｜主持人致詞

13:50-14:00｜長官貴賓致詞

14:00-14:15｜富里森釀梅醋梅酒發表

14:15-16:30｜幸福農村&綠色照顧暨成果展。音樂饗宴&家政媽媽樂舞趣

這場歲末成果發表會，輔導單位：農業部農糧署、農糧署東區分署、花蓮縣政府，指導單位：農業部，承辦單位：花蓮縣富里鄉農會。

富里鄉農會總幹事張素華說，會選在六十石山山腳下草皮處（位置竹田往六十石山山腳下路旁）舉辦成果發表會，主要原因是這裡地勢高亢、視野開闊，馳名中外的東富禪寺就在不遠處草皮的另一端，也就是風生水起的孔雀開屏穴，這裡鐘鼎山林、山明水秀，與成果展主題「幸福共好 自然最好」再貼切不過了！

六十石山大草原，更是富里鄉的新地景，今年夏天「飛」來一整群的白色飛鳥白鷺鷥，競相在風中飛舞，把大地點綴得生氣盎然、躍然紙上。過去富里的裝置藝術都是靜態的，這是首次有動態裝置藝術呈現，給人一種全新的感受：0403大地震過後，富里的觀光產業要「起飛」了！

富里首有人動態裝置藝術，是以象徵吉祥的白色飛鳥-白鷺鷥為主軸，然後運用純天然風力為動力來驅動，數量總共有30隻，均集結在六十石山大草莓的緩斜坡處，都同一方向面向花東縱谷，當夏季落山風從山坡順坡吹拂而下時，輪軸受到驅動開始運轉，進而牽動白鷺鷥振翅飛翔，同時發出聲聲的鳥鳴聲。不少遊客前往觀賞，對於設計理念的獨具慧眼稱讚不已！

張素華說，這是農業部農村發展及水土保持署臺東分署、花蓮分署今年首度合作策畫地景藝術展，邀請韓國、日本、波蘭、南非、法國及臺灣等 6 個國家、12 組藝術家到花東縱谷借景駐地創作，作品分別設置在富里、池上、關山及鹿野等農 村如詩如畫的秘境。在花蓮縣富里鄉六十石山山脚下，這裡打造了一個由三十多隻風車鳥組成的裝置藝術，非常壯觀。

張素華說：展翅飛翔，勇敢追求夢想。在人生的道路上，我們都是追夢人，不斷挑戰自己，突破極限。讓我們像雄鷹一樣，翱翔在藍天之上，勇往直前，無畏風雨。只要心中有夢想，就有無盡的力量支撐我們前行。
讓我們攜手共進，展翅飛翔，共創輝煌未來！

農村水土保持署花蓮分署科長蘇萬成說，這是臺灣藝術家雷恩所創作的，他的作品名稱叫白色的飛翔，它最主要就是利用幾何不規則翅膀然後組合，飛鳥的意象的裝置，透過風力讓風車來轉動，然後來拉動他的翅膀，讓遊客大家能夠感覺飛鳥在你的身邊在那邊飛翔舞動的姿態。

青梅的故鄉｜富里鄉70公頃梅園均為有機

農糧署東區分署表示，花東地區青梅栽種面積約570公頃，梅園分布於花東縱谷兩側山脈，主要產區包括花蓮縣富里鄉和臺東縣池上鄉、海端鄉、延平鄉、卑南鄉及東河鄉等。富里鄉是花蓮縣最大的青梅產區，種植面積約70公頃，全部均採有機方式栽種且通過驗證。

由於生長環境自然潔淨，因此所生產的梅子品質優良，經加工可製成脆梅、梅酒、梅醋、軟梅及Q梅等不同產品，風味變化多元，極具經濟價值。

每年三月中旬至四月下旬是青梅主要採收期，三月中、下旬摘下的梅子，組織較為堅實，加工後可製成脆梅，四月過後以後所採收的梅子，成熟度較高、組織鬆軟，加工後可製成軟梅。青梅產品豐富、營養好滋味，送禮自用倆相宜。

為推動東部青梅產業永續發展，農糧署東區分署輔導產區農會於每年三、四月青梅產季辦理推廣活動，並規劃竿採梅廠與農契作收購等多元措施，以保證價格契作收購，健全地區青梅產業發展，提升青梅原料供應穩定，保障東部梅農合理收益。

富里鄉具有多樣地形、農村景觀及豐沛人文內涵，體現該鄉觀光休閒產業發展成熟，農糧署東區分署輔導富里鄉農會於每年青梅產季期間，推出「山遊春宴　享梅好」系列活動，包含採梅體驗（手採梅3斤）、DIY手作（脆梅、梅釀、梅醋、梅酒擇一），並加碼帶領遊客導覽羅山有機村的農村風光，如果遊客想進一步滿足口腹之慾，富里鄉農會於活動期間，還會提供在地青梅及特色農產製作的梅好風味餐（需事先預訂，包括梅醬燒子排、梅香野菜、梅子排骨藤心湯等特色料理），已成為喜愛梅子酸甜滋味的遊客，每年不容錯過的季節限定最佳食農教育農遊行程。

臺灣原不產梅｜明朝末年大陸居民遷徙來台

氣候溫熱的台灣，原本不生產梅子。根據記載，明朝末年，大陸居民遷徙來台，帶了故鄉的梅花種籽，然後種植在在中央山脈西側，大甲溪、大肚溪、濁水溪上遊等底。梅子開花時可以觀賞、其果子又可食用，屬高經濟農作物。

適量食用梅產品｜有益健康

梅子含豐富醣類、脂肪、蛋白質，維生素 A、B1、B2、C、鈣、鐵、鉀、磷、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、纖維、灰分…等。梅子營養成分中尤其鈣、鐵最多。梅子也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸……等）。特別的是有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收，適量食用梅產品有益健康。

梅子加工食品｜物美價廉

梅子可製造成一系列多樣的加工食品，一般可分三大類：脆梅類、軟梅類及梅子飲料類；至於休閒食品可製成：陳皮、話梅、紫蘇梅、脆梅、茶梅、蜜梅、梅餅；調理食品：梅醬、梅露；健康飲料：梅醋、梅酒，以及梅子料理等。

創意青梅產品｜消費市場寵兒

富里鄉農會近年積極開發以青梅為主體的創意商品，包括各式甜點、蜜餞以及青梅入菜的創意料理等，提供消費者品嘗青梅更多元選擇，並結合在地觀光休閒資源擴大產業附加價值。「森釀」青梅系列品項，包括蜂蜜梅肉、蜜香紅茶梅及冰釀梅片等，藉由營造沐浴在森林的富里青梅意象，以大自然豐厚的底蘊，醞釀出難忘的天然風味，帶給消費者展新食感與體驗。