圖文：鄭國正

走在黑潮洋流上的真男兒「討海郎」帥哥田大勇，冒著九級的風浪與大海搏鬥，只因限定季節的「土魠」盛產期油脂最豐腴，價格始終都維持在高檔，犧牲睡眠也要拼命，才能賺夠錢過好年。

臺東縣1/15日的新港魚市拍賣場，「土魠」進帳近500尾大豐收，原本「延繩釣」鬼頭刀的漁船，只要將漁具稍加修改，把連結到釣鉤的「尼龍繩」改成「細鋼索」即可，因為「土魠」的牙齒相當尖銳容易被咬斷。

有趣的是這位「討海郎」，當要「揚繩」收回時 ，心裡總會默默地唸著：南無阿美「土魠」…南無阿美「土魠」，據說非常靈驗收穫滿滿。

活體大型的「土魠」，拉到船上就要做「放血」動作，放血的方式用利器剪刀或長刀，尖部伸進魚鰓，斬（剪）斷魚頭上部附著在細脊骨上的動脈血管，放血的優點能讓細菌隨血液排出體外，也能減少土味魚肉更加潔白美觀。

放進冰庫浸泡水冰保持最佳鮮度前，一定要給「貴鬆鬆」的土魠套進塑膠袋，保護魚體美觀避免冰塊碰撞損傷，也可預防「土魠」受風寒而感冒。一眼望去拍賣場的「土魠」可都有穿上新衣服。

113年的統計資料，「土魠」的總產量3萬6千公斤，產值達1仟4佰萬，快接近「白皮旗魚」產值3仟萬的一半，平均價格都有400元不錯的成績，「討海郎」帥哥說：縱然5天睡不到5小時，也要保握機會出海去搶「白金」。