圖文：感謝阿春水產王俞文提供

（2025年02月06日）保證東部野生老鼠石斑（駝背鱸）3.5公斤，不是圈養、進口。

特點：
老鼠斑的魚皮膠質比較豐富，肉多刺少、肉質細嫩、味道鮮美，頗似雞肉，素有「海雞肉」之稱。

老鼠斑由於其肉質細嫩，味道特別鮮美，是海產名貴魚之一，在市場上的價格特別昂貴，它既是一種高級觀賞魚類，也是一種高級食用魚類。

老鼠斑因為頭長嘴尖，形狀酷似老鼠而得名，其體扁平，背鰭棘10枚。