圖文：農業部

國產蒜頭的產季從3月一路到10月，若經適當的溫度調控，甚至可以吃到隔年1月。

但每年仍會有1～5個月的國產蒜頭空窗期，這時就會仰賴阿根廷、西班牙等國的進口蒜頭來補足。

該如何一眼辨別 國產蒜VS進口蒜 ？
3個小技巧一起來瞧瞧！

（1）看「蒜球」形狀

• 國產蒜：蒜球形似「蓮霧」，蒜瓣上下交錯、插瓣生長。
• 進口蒜：蒜球較扁圓，形狀類似「茂谷柑」，蒜瓣平齊生長。

（2）看「蒜梗」差異

• 國產蒜：蒜球上長有一根中間實心、直挺的蒜梗。
• 進口蒜：蒜球上較難看到蒜梗，蒜梗大多都萎縮、或呈空心狀。
  
  （3）看「蒜仁」形狀
  掰開蒜球，一瓣瓣的蒜仁也有學問！
• 國產蒜：蒜仁較為尖細。
• 進口蒜：蒜仁偏圓鈍。

下次買蒜時仔細看看蒜球、蒜梗、蒜仁，你也能一眼分辨那是國產蒜頭或是進口蒜頭唷！