英文：

Delicious Vinegar DIY Experience | Hualien Sakura Field Wild Vegetable Hot Pot

日文：

お酢の美味しさ体験DIY｜花蓮さくら野の野菜鍋

馬來文（Malay）：

Pengalaman DIY Rasa Cuka yang Lazat | Steamboat Sayur Liar di Ladang Sakura Hualien

圖文：跟著民宿主人吃喝玩樂

花蓮縣樂活旅遊發展協會理事長陳碧霞熱情帶領主辦的「114年醋醋好味研習DIY」，於櫻田野養生休閒農莊溫馨登場！ 由花蓮縣政府指導，徐雪玉議員與徐子芳議員共同支持，帶領民眾從食農教育 出發，親手製作健康梅醋 ，打造一段療癒又知性的美味旅程。

課前享用現摘野菜火鍋

活動以「野菜火鍋」作為開場，選用每日新鮮現摘的當令野菜，自助式無限量供應，先品嚐櫻田野最具代表性的養生美食。火鍋湯底選用自家熬製，各種鍋底任君挑選，香氣濃郁，風味獨特。

梅醋DIY體驗：從青梅挑選到瓶裝封存！

在活動教學中，參與者體驗從挑選青梅、去蒂、裝瓶、加糖與醋的完整製程。透過老師講解與實作操作，了解天然釀造的比例與保存方式（梅子與醋比例為2:1），並將自己的成品裝瓶帶回家。

材料包含：

• 青梅16顆
• 二砂糖185克
• 麥芽糖80克
• 醋（依比例配置）

工具： 玻璃瓶、竹籤、鐵夾、酒精、筆、餐巾紙與抹布

一年四季的客家野菜餐桌美學

櫻田野秉持硬頸精神，將客家飲食文化與食農教育結合。一年四季依時製作特色農產品：

• 春：十二道工法手作紫蘇梅
• 夏：醬冬瓜、鳳梨苦瓜
• 秋：蜜洛神、洛神花醋、乾燥洛神
• 冬：蘿蔔乾、福菜湯底

料理堅持「少鹽、低油、無味精」，以天然原味呈現健康飲食哲學。

體驗農村生活｜感受田園慢活

櫻田野坐落於花蓮吉安鄉田中央，遠離塵囂的自然環境讓旅人能深度體驗田野生活。後方的野菜園區依季節種植約50-60種野菜，歡迎民眾前來認識野菜與參加多元農莊課程，從吃到做都能成為「好野人」。

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📍 活動資訊

• 主辦單位： 花蓮縣樂活旅遊發展協會、花蓮縣觀光旅遊職業工會 
• 指導單位： 花蓮縣政府、徐雪玉議員、徐子芳議員
• 地點： 櫻田野養生休閒農莊（花蓮縣吉安鄉福興七街8號）