圖文：農業部

正櫻蝦：臺灣人又叫牠「櫻花蝦」 、「花殼仔」，小巧可愛，生⾧在約150米下的水深，身上的發光器彷彿如閃爍晶透的海中櫻花，而有正櫻蝦的美稱。

產地限定：
全世界櫻花蝦漁場只分布在日本駿河灣、臺灣東港到枋寮一帶及宜蘭龜山島海域，後續也在臺東大武發現零星的蹤跡。

鈣質豐富超營養：
櫻花蝦每100公克的鈣含量為2,859毫克，是一般蝦米的2.7倍，牛奶的6倍以上！

選購Tips：
生鮮櫻花蝦色澤透明呈淺粉紅色，腹節靠近游足部分有橘色圓點（發光器）。
生鮮蝦⾧約3.7公分、加工後乾製品約5元硬幣大小、頭尾有橘紅點為佳！

永續漁業的典範：
為了避免過度捕撈，東港區漁會櫻花蝦產銷班及宜蘭縣頭城鎮櫻花蝦漁業產銷班除了嚴格遵守政府訂定的捕撈期外，也訂定產銷班管理公約，規範每艘漁船的漁獲量，讓漁業資源永續發展

這麼營養又美麗的在地好味，怎能不珍惜？快補充來自大海的鈣質能量吧！