圖文：新港區漁會

立法院開吃！冰鮮鬼頭刀強勢登場
支持在地·吃得安心

臺東縣成功鎮新港區漁會，5/9日於立法院國會康園餐廳前廣場熱鬧舉辦「享鱻海味｜冰鮮鬼頭刀拓銷推廣活動」，正式啟動今年鬼頭刀產季推廣計畫，現場鱻味飄香、人氣滿滿！

感謝立法院長韓國瑜院長、農業部長陳駿季部長、漁業署王茂城署長以及多位立委蒞臨現場，一起品嚐多款精緻鬼頭刀料理，力挺國產水產，為在地漁民加油打氣！

本次活動也要特別感謝立法委員莊瑞雄委員及立法委員陳瑩委員爭取資源，讓鬼頭刀推廣計畫得以順利推動。

鬼頭刀是台灣重要洄游魚種，不僅高蛋白、低熱量、富含B12與葉酸，還是夏季當令、老少咸宜的健康海味，更具備外銷潛力，是台灣人不能錯過的海鮮之星。

現場也展示了冷鏈加工與宅配組合產品，打造從產地到餐桌的安心供應鏈，讓大家吃得新鮮、買得方便！

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圖文：農業部漁業署

鬼頭刀的夏季盛漁期來啦

為鼓勵國人多多食用當季國產水產品，以及認識鬼頭刀這把海中快刀，漁業署5/9日攜手新港區漁會、蘇澳區漁會及東港區漁會首度在立法院康園廣場舉行「享鱻海味-鬼頭刀 在地挺」行銷記者會，農業部 #陳駿季部長，及立法院韓國瑜院長、陳瑩委員、莊瑞雄委員等超過20餘位委員也都特別到場，一同推廣國產鬼頭刀。

臺灣東岸的重要漁獲鬼頭刀

鬼頭刀屬於大洋性洄游魚類，每年夏季與冬季都會沿著黑潮來訪東部海域。而且牠們喜愛成群在水表層追逐鯖魚與飛魚等魚類，所以也被稱為 #飛烏虎，充足的運動量讓鬼頭刀的肉質緊密而結實，加上高蛋白、低熱量、低脂的特點，超適合炎熱的夏天作為健身減脂的食材，如果喜歡罪惡一點的鹹酥雞作法也是不能錯過，鹹酥雞作法的鬼頭刀甚至登上113年雙十國慶酒會菜單喔!

國際認證新港鬼頭刀邁向生態永續管理 走在前端

鬼頭刀本身全年皆可產卵，且成長速度相當迅速，因此具有良好的生態回復力，捕撈的方式也是相對友善的延繩釣漁法，另因應外銷市場還積極推動漁業改進計畫（FIP），去年FIP等級提升至綜合（Comprehensive）最高A級評等，非常值得鼓勵，「鬼頭刀漁獲管制措施」也在去年正式上路，透過各種方式協助鬼頭刀漁業資源永續發展，也讓消費者能安心選擇購買。

多元規格產品選擇

因鬼頭刀屬中大型魚，整尾購買對目前以個人或小家庭為主流的小份量料理方式較為不便，因此區漁會們也開發出各種規格，像是輪切片、魚排、魚片、魚丁、魚頭嫩肉，或是加工為超方便料理的魚丸、水餃、魚米花、魚柳、香腸，多種選擇任君挑選，快來買魚去、鱻魚購或新港區漁會電商平台購買吧!

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