國立光復高級商工職業學校餐飲科雙語實驗班，5月隆重舉辦第一屆畢業美食展，活動結合花蓮中區在地食材、雙語蔬菜，以及原住民族文化特色，本次亦是餐飲管理科雙語實驗班實施以來的首屆畢業班級，發表的焦點是以全英文方式介紹菜色、說菜，標幟著學校雙語教育向國際接軌邁向重大一步，格具意義。

學校亦廣邀鄰近之完全免試入學學校，如：光復、富源、萬榮國中……等師生共襄盛舉，期盼透過精緻、創意的方式，展現光復商工學生們多元的學習成效，同時達到吸引國中畢業生就近入學的契機。

本屆美食展主題為「夜市尋找幸福」，以「在地與國際的交會」為發想，餐飲科鄭霓霙主任透過夜市傳統美食的認識與烹調過程，提升學生對於餐飲的視野，並以中西合璧的理念發想為主軸，學生親自設計菜單，選用包含馬告、紅藜、刺蔥等原住民特色食材，融合西式烹調技法，呈現出一道道創意與文化兼具的美饌。展場內中英文交錯，學生一邊下廚，一邊使用英語解說料理概念與製作過程，充分展現其在雙語環境中的聽說實力與自信風采。

能夠有如此亮眼的表現，背後有賴於餐飲科科主任鄭霓霙主任、二年級餐飲科粘璦蓮老師及導師的耐心陪伴與全力支持，過程中研發處萬宣佑主任及外籍英語教師Ivy於每周課堂間進行全英文的說菜簡介教學，悉心指導各組學生。餐飲管理雙語實驗班成立三年來，在兩位外師的指導之下，以及研發處萬宣佑主任努力下，得到教育部1600多萬的培育雙語能力經費挹注，雙語實驗班師生密切合作，營造出沉浸式語言學習與專業技能並重的教學環境。從課堂到廚房，學生在實作中習得語言，在語言中深化技能。

活動中，透過此次美食展加深同學們對於毒品的認知及危害性，讓活動參與者除了能享受一場視覺與味覺的精緻饗宴之外，也能了解什麼能吃、什麼不能吃！不能吃的毒品又會如何偽裝騙人吃，也易吸引誤用，而忽略其成癮危害性，嚴重影響個人、家庭甚至社會安全。

校長李秋嫺表示，此次美食展不僅是學生階段性學習的成果驗收，更是光復商工推動雙語技職教育的重要里程碑。未來學校將持續深化雙語課程與在地連結，培育具有國際視野與文化底蘊的專業人才。