花蓮縣吉安鄉老人會紀念端午節，特別舉辨會員綁粽烹飪研習活動。感謝吉安鄉代表會高德安及楊靖妍兩位代贊助，由鄉公所核准的經費，補助該會得以於五月二十一日順利籌辦粽葉飄香情烹飪研習活動。當天邀請該會銀髮組近百名會員們到會館，由兩位烹飪老師指導銀髮族們綁粽子的做法及技巧。

活動當天早上九點十分準時由張良印理事長主持開幕儀式，首先介紹長官貴賓，蒞臨的有花蓮縣政府北區服務中心副主任邱增良、傅崐萁立法委員服務團隊陳仲敏主任、黃馨縣議員服務團隊、鄭乾龍縣議員服務團隊助理陳玉樹、吉安鄉公所游淑貞鄉長特助彭寶王、及吉安鄉民代表楊靖妍等出席。

張良印理事長介紹長官貴賓後隨即致詞表示，日前每天傍晚雷陣豪雨傾盆下不停，好讓人擔心天况不佳，甚幸天公作美，早上涼爽天氣，讓大家能平安來參加綁粽子烹飪研習活動，非常謝謝熱心參與的每位銀髮族朋友們！

期望大家在鄉公所提供這麼好的環境下齊聚一堂，分享老師的烹飪經驗，及彼此間藉綁粽子的機會，大家意見及技術交流，完成綁粽子研習活動，也寄望銀髮族們多走出家裡，來參加享受設施完善的吉安鄉老人館的各項活動，以增進身體健康及生活情趣，避免或降低失智及老化的情況發生。

張理事長致詞完接著邀請長官貴賓給予銀髮族們勉勵及許多祝福！其中代表花蓮縣府徐縣長的邱增良副主任特別道出花蓮縣政府推出的許多嘉惠縣民及銀髮族們的許多措施，宣導結束即赢得滿場的熱烈掌聲，相信充滿智慧的縣民及銀髮族們，一定都可以體驗到花蓮縣政府，由徐縣長帶領服務團隊的用心服務成果！

長官貴賓逐一給予勉勵祝福後，即請烹飪老師講解绑粽子的細節及技巧，並做示範動作後，才由銀髮族們各就各位早已由老人會幹部分置好的粽子材料，開始綁起粽子，為求粽子綁得美觀，過程中討論聲此起彼落，頗為熱絡溫馨！適時，游淑貞鄉長撥冗來到老人會館，獲得大家熱烈歡迎的掌聲，她僅做簡短說明及祝福勉勵的話後，就直接露一手綁粽的技巧與銀髮族們交換意見，也贏得滿堂掌聲！

整個活動在接近中午時圓滿結束，每位參加的銀髮族們，皆領得一串好吃的粽子回去舆家人們分享，感覺不虚此行，很感謝吉安鄉老人會全體幹部們精心策劃執行的付出，當然長官及民意代表的重視和支持，提供重要資源贊助，更要感謝他們，得讓吉安鄉老人會的會員們增加很多活動機會，皆表達感恩之至。