粽子和月餅是我國傳統節慶「端午節」和「中秋節」特色食物，其背後起源故事已成為深具意義的文化傳統，為迎接即將到來的端午節，花蓮縣玉里鎮長良國小教師透過課程與教學，於5月21日週三食農教育時間，藉由實作和品嘗，在老師們指導協助下，讓學生親自動手包不同粽子，蒸好與煮好兩種粽子除自己食用外，另外還特意準備一部分送給文健站長輩們分享，端午前夕粽香暖人心。

今年包粽課程，由族語教師楊惠媖事先備妥食材與包材，在芸品老師、三到六年級班導師及科任協助下，分兩組教導學生製作北部粽與原民粽「吉那富cinavu」。北部粽以竹葉包裹糯米、香菇、蘿蔔乾、五花肉、栗子、蓮子等食材；原民粽則以小米、芋頭、五花肉、花生為材料，包材使用事先洗淨汆燙好假酸漿葉與月桃葉。

開場由惠媖師介紹食材與包材（竹葉、月桃葉和假酸漿葉），今天要製作粽子種類，北部粽和原民粽兩者間的差異，並將同學分組，由於時間的關係，不同組別只能各做一種粽子。

拿到竹葉（粽葉）的學生們首先要學會如何區別正反面，依葉子長短在適當處反摺，形成可放入食材的空間，以湯匙將糯米、香菇、蘿蔔乾、五花肉、栗子、蓮子按比例加入，不能過多或過少，對同學而言，最難得部分是如何用繩子將三角型粽子綁好，這需要多次練習才能把握訣竅和要領，一旁老師們此時紛紛發揮最佳協助救援角色，完成後還得將整捆粽子放入電鍋內蒸熟，取出放涼才算大功告成。

包「吉那富」原民粽又是不同的挑戰，拿起裁剪好洗淨的月桃葉，上面再放上假酸漿葉，使用湯匙依序放入適量小米、芋頭、五花肉、花生，將其捲起，再用繩子綁成長方體，完成後放入鍋中用水煮熟後撈起，好吃的「吉那富」就能端上桌了。

吃著自己親手製作的粽子，學生們既驕傲又開心，稍後在老師帶領下到學校旁文健站給長輩們送上端午粽，收到禮物，滿心歡喜的老人家誇讚孩子們懂事，開心留影，見證溫馨時刻。

校長張乃千表示：「台灣這片土地族群多元，文化豐富，漢文化與原民文化既互相影響，但在語言、服飾、建築、宗教、飲食、婚戀、歲時祭儀等方面又各具特色。感謝惠媖師與芸品師，以粽子作為食農教育主題，讓學生認識原漢飲食文化，並將分享共好的精神傳播到社區，為端午節帶來不一樣的人文關懷與文化傳承」。