New Variety | Youxin & Youxiang – The mildly spicy peeled chili peppers successfully cultivated by the Hualien District Agricultural Research and Extension Station.

圖文：花蓮區農改場

那個不會太辣的剝皮辣椒｜更具潛力的友辛&友香，我們為消費者找出不會太辣的剝皮辣椒新品種喔。

辣椒新品種發表記者會7/17日於農業部舉辦，花蓮區農改場發表了兩個解決夏季剝皮辣椒辣度過高，所育成的中辣及微辣新品種：「花蓮亞蔬1號－友辛」與「花蓮亞蔬2號－友香」。

花蓮是剝皮辣椒的重鎮，但市售的剝皮辣椒在夏季栽培時，卻常因辣度過高，影響消費接受度，為此我們育出兩種適合剝皮辣椒的兩個品種，「友辛」辣度適中、「友香」則為微辣品種。

這兩種不至於太辣的品種，預估80%以上的消費者都會喜歡；除此之外，長得又直又厚，非常合適加工。

副研究員王啟正表示，其優點還包括產量高。田間試驗中「友辛」產量達42.5公噸/公頃；「友香」亦有35.9公噸/公頃， 遠優於市售對照品種。

而在抗病性方面，「友辛」為中抗疫病，「友香」則對青枯病、炭疽病有較佳抵抗力， 顯示在東部高溫潮濕環境下亦具穩定的生產潛力。

花蓮農改場場長楊大吉於致詞時表示，希望透過辣椒新品種的育成，貼進更多消費者，進一步帶動產業的升級。

與會的農業部科技司司長李紅曦，在現場給記者會寫下標題，她說，「霹靂双椒友辛友香立足花蓮、行銷全台！」這真是最好的注解啊！