欣逢武聖關公，也是佛教護法「伽藍菩薩」1866年聖誕，瑞穗有機生態農場雖是佛教道場，但也供奉佛陀、老子、孔子三教教主金身，因創辦人當年歷經儒釋道三教洗禮、薰陶，受益良多，故皆禮敬之。

　　因在花蓮玉里鎮中央山脈山上瑞穗有機農場當年也在那裡拓墾田，種植數十公頃有機烏龍茶，除製作成烏龍茶、嘎吧茶外，近年也學習到台東的「紅烏龍」，別有一翻風味，故與玉里鎮結緣甚深。

　　玉里鎮協天宮是花東地區最早興建的寺廟，至今已有將近一百五十年歷史，「協天」二字是源於清朝康熙年間加封關羽為「協天伏魔大帝」，現掛於正殿上之「後山保障」匾額，是花蓮縣內少有的晚清歷史文物。

欣逢關聖帝君聖誕，該廟董事長吳俞螢也邀請瑞穗有機生態農場前來共襄盛舉，創辦人茶山禪師很高興，帶了幾位法師及著作佛書、道籍，並帶了五百多小茶包及各種茶品敬供關聖帝君佛教稱為伽藍菩薩聖誕，並送給協天宮各董監事品嘗指導，小茶包請廟方發給來參拜信徒結緣；並書寫一幅茶壺墨寶贈送給董事長吳俞螢。

一早到協天宮，首先拜見董事長吳俞螢，並見到誠心禮敬神佛的花蓮縣議員鍾素政。茶山禪師說，回憶當年紀甚輕二十五歲即受邀進入關帝廟服務，自己也是文筆、著作「地獄天堂」遊記等善書，普度無量眾生，現今有十餘國翻譯本，還有漫畫版，只要有華人地區就有這兩本書，４６年前也蓋了一間關帝廟，還設文教館、中醫診所、著書數十本、印贈廣結善緣，也曾受道教六十四代張天師奏職，又拜中華道教學院老師馬炳文教授為師，學習大江西派禪坐法，一九九三年五月二十八日，又由馬老師帶禪師及港九師兄弟回安徽渦陽重建老子廟「天靜宮」，並參禮樂山大佛、青城山、峨嵋山金頂寺院，在山上見一位師父寫「佛」字書法與人結緣，本來不會書法，回台也由「佛」字練習至今已書寫十萬餘張各種具有勵志墨寶，處處贈送結緣互相勉勵之。

後來因緣變化，學佛修禪，故從道教改為佛教寺院，但不忘初衷，原本三聖恩主「關聖帝君、孚佑帝君、司命真君」；另移駕於寺院旁之「感恩殿」，現在瑞穗有機農場佛堂以千手千眼觀世音菩薩、準提佛母為本尊，如千葉茶、千壺茶，僧團以農禪生產有機茶葉自養並推廣結緣度人，每天出坡上茶山工作，參「生活禪、工作禪、自在禪、觀音禪、淨土禪」自力更生為宗旨。

　　欣逢關聖帝君聖誕，接到玉里協天宮喜訊有機農場創辦人茶山禪師帶法師們一起參加聖典。協天宮董事長吳俞螢見到師父們能到關帝廟禮拜也很高興，接待到她的辦公室，她表示，第一次見到師父能下山到此結緣禮敬關聖帝君甚為殊勝，禪師又是過來人，無宗教門戶之見，確為少見，相信如茶山禪師種茶給中外各國人士都可品茶，也是無分別心，尤其是地球村時代，網路無阻，關公也如「關心」世人，天下「為公」，關聖帝君覺世真經有一段云：「敬天地，禮神明，奉祖先，孝父母，守王法，重師尊，愛兄弟，信朋友。睦宗族，和鄉鄰，別夫婦，教子孫，時行方便，廣積陰功，救難濟急，恤孤憐貧，創修廟宇，印造經文，捨藥施茶，戒殺放生，造橋修路，矜孤拔困，重栗惜福，排難解釋，捐資成美，垂訓教人，冤仇解釋。」

　　因「協天宮」是古蹟聖廟熱心公益慈善，全省各地宮堂善信來朝聖祝賀者絡繹不絕，蔚為奇觀，茶山禪師見之也讚賞不已。對董事長吳俞螢領導有方，讓中華文化淵源流長，緬懷古聖先賢，今人當多學習之。

茶山禪師說，三教對關聖帝君都甚為崇敬，因為祂忠義為國犧牲奉獻，並精研「春秋」，故儒家稱祂為「文衡帝君」或「山西夫子」、「關夫子」、「武聖」；孔子為「文聖」、「山東夫子」；佛教稱為「護法伽藍菩薩」或「蓋天古佛」；道教稱祂為「關聖帝君」、「恩主公」、「文衡聖帝」、「三界伏魔大帝」或「武財神」，所以歷代以來能位居三教聖門，只有關公一人，可見世人要如行菩薩道六度︰「布施、持戒、精進、忍辱、禪定、智慧」，關公一生也歷盡苦難，但也不為己，最後行「無畏施」，捨命陪君子，故能受世人禮敬，難得「漢、宋、元、明、清」歷代皇帝，也各加封號，今年又逢潤六月，關公也有兩次聖誕，潤六月也有很多雨水來，也是水火既濟，啟示著一切中道，則能平安無災。

因緣殊勝又相逢來自瑞穗鄉一百四十九年古廟青蓮寺主委「陳廖安」帶領寺中人員來「協天宮」參禮關公聖誕，陳主委曾擔任瑞穗鄉代表會主席，與茶山禪師甚熟，服務鄉民甚多，已擔任青蓮寺主委四屆，青蓮寺是供奉「黑面佛祖」，他告知很多人問他釋迦牟尼佛的面容應是金黃色，為何貴寺佛祖是黑色？他說，該寺本師釋迦牟尼佛金身是以銅所雕塑，因歷史悠久，又香火鼎盛，故轉為黑色，但佛心仍然清敬潔白，原來如此。

茶山禪師也說，農人真辛苦，不畏日曬太陽高照，但臉變黑反而是歷史的成績，老子也說：「知白守黑。」是一種謙卑之語，何況關公義薄雲天，故稱為「紅面關公」，瑞穗有機農場也種植鶴岡紅茶「一炮紅」如「紅面關公」；在玉里大禹山也種植烏龍茶，製作成「烏龍茶」如「黑面佛祖」，該茶最近也製成「紅烏龍」又成紅茶如「紅面關公」，故佛教也有五方佛，東西南北中皆有佛、金木水火土也是道家、中醫所講的「五行」。

　　禪師又說，一、「木」為綠色屬於肝臟，春天的能量，春季萬物復甦，花草樹茶生長茂盛，是萬物運行欣欣向榮之氣。屬於「木」的食物是青色、綠色食物，它們應對人體」的肝臟與膽，含大量葉綠素、維生素等營養，可加速器官排出體內毒素，促進新陳代謝、提高免疫力，如：綠色蔬菜、堅果、豆類等食材，茶葉則有「綠茶及青茶（烏龍茶）」。

　　二、「火」屬於心臟，夏天的能量，夏天氣候炎熱，萬物茂盛，火性熱、易上火，容易心緒不寧，所以最重是養心。屬火的食物是赤色，它們對應是同為紅色的血液循環心臟，可多吃讓容易四肢冰冷虛寒體質得到改善，如紅豆、番茄、薑等食材，在茶葉屬於「紅茶」。

　　三、「土」屬於脾臟，長夏的能量，長夏是夏和秋之間的一段時間，天氣溼熱，是植物化花為果時期。但濕氣過度會傷害脾胃，讓夏季沒有胃口，屬土的食物是黃色，它們供應人體營養的脾胃，氣血才會旺，如：黃豆、玉米、花生等食材，在茶葉是「黃茶」。

　　四、「金」屬於肺臟，秋天的能量，秋季是自然界的萬物肅殺，百葉凋零季節，所說金秋十月。容易使人口乾舌燥，最容易引發呼吸系統疾病的時刻。屬金的食物是白色，它們情性偏平、涼，能健脾肺爽聲強化新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤如薏仁、白木耳和白蘿蔔等食材，在茶葉是「白茶」。

　　五、「水」屬腎臟，冬天的能量，冬季是萬物休眠，天地之氣內藏，陽氣漸消，人體對能量及養分的需求較平時要高，腎臟需要藏精過冬。屬水的食物是黑色，它們協助身體排毒、滋補養顏，強化骨骼與腎臟的新陳代謝正常，如黑豆、黑木耳等食材，在茶葉是「黑茶」。

茶只採其心製作，不管制成何種茶品，離心即無品，故品茶之「品」字除你我二口的對錯、是非爭論外，提升至上面第三個上面的「口」即「品」，也叫「品茶」，品茶是談心、互動、互助、互勸、互慰、互勉、互助達到超越「世俗見」之爭鬥，故成為「吃的苦中苦，方為人上人」上乘「品德、品性」的「茶禪佛味」。

回到有機農場幸遇多年好友中華有機農業協會創會理事長、現任中華驗證有限公司創設負責人鄭逢喜帶友人來茶山一遊，當年鄭理事長創辦中華有機農業協會，因感動佛門法師僧團還承傳唐朝百丈禪師之「農禪法門」，不對外募款，以自力更生自養，故也聘茶山禪師為「名譽理事長」，多次也借禪師開創寺院舉行理監事會，後來茶山大師有機志業遍布北中南東，並擔任多個有機協會理事長，鄭理事長在花蓮地區也認證許多農戶，今日到玉里鎮也來拜訪昔日好友，他也吃素學佛道，茶山禪師也邀請他到「六祖古茶禪林」，在老茶樹下互敘有機農業對地球環保、生態的重要性。

茶山禪師說，他一生以有機農業為職志，佛教以西方極樂世界、淨土國阿彌陀佛，或十方淨土佛國為歸處，是希望我們食衣住行都要清淨自然免受汙染患諸病，萬法歸心，最重要是「心淨國土淨」，故以「有機農業」的「地心引力清淨飄然」，則「天心引力」自然上引高升，故云：「上清下濁、上提下墮」，人能處在清淨環境養心地、淨土地才能以清靈之氣，如清風配明月，業障輕道氣旺，便可像如嫦娥奔月飄然上升，此靈氣之充盈是靠人「身心靈」修養，所謂「有機佛法」，即從「地球環保」，修練至「心靈環保」，則人與天齊，道在眼前，天堂西方一念即至。回顧一生在佛門推動「農禪並重、茶禪合一」，亦多挫折、跌倒、辛苦，但在靜思反省、懺悔、自勵中，如一壺茶「忍煎耐泡」，願貢獻餘生為這個世界略盡綿薄，推廣有機農業、著書勸世，以報答社會國家栽培之恩。

又說，農場即道場，故不只白天工作，有時也加夜班，總覺得時間不夠用，也學習佛陀菩提樹下七天七夜精進禪坐，夜睹明星而悟道，我們雖然沒有那個功力，不只七天七夜，數十年如一日，晝夜不息，因身心靈專注合一也產生了超能力，故能夙夜匪懈加夜班拔草、或採月光茶，又見茶樹葉上也是鳥蟲蟻的家鄉，牠們餓即在茶葉上嚼食，如小綠葉蟬咬過茶葉還產生一種甜柑蜜味可製成「蜜香紅茶」。製茶還要經過三○○度炒製過，故一切蟲菌也都能消融之。大家在夜間工作頭戴夜燈，也如頂輪放光，暑熱夜班反而天氣涼快，許多人臥床看「手機」，我們看到「有機茶」與草木共生共榮，綠茂崢嶸，心中也會浮起一種法喜充滿感覺，如被大自然能量充電，感恩之，我們能在為這個世界奉獻，種樹植茶利人，相信有增上功德吧！

鄭逢喜創會理事長說，有機農業也有轉型期，古聖先賢也非一日、一世修成，有機耕種蟲害遍佈，但在寬恕、反省中饒恕、和諧中產生生態平衡，佛陀割臂餵鷹、捨身餵虎、五百世做忍辱仙人，一為了累世因緣、二為提升境界，看人看三世，相信只要有心於「有機淨土」志業修學，最後人人一定成佛。雖然有機農場生態豐富，常見蟲咬蛛纏、山豬野兔翻地覓食、茶草叢生，但卻是無量包容性的淨土。今見茶山大師茶園豐茂，又處處栽種台灣原生茶造林，相信前人種樹，後人乘涼，開山大師開建寺院、醫療所、文教、著書、慈善，又在全省廣設有機農場栽種有機茶及各種有機蔬果，我也跑盡世界，佛門子弟能如此夙夜匪懈，還夜裡加夜班種茶，真是首見稀有，可讚為「台灣最勤勞的農夫」，但願共勉策勵之。

一位來自法國的調酒師恩薩尼亞爾．馬埃，因在法國品嚐到朋友贈送的台灣鶴岡紅茶「一炮紅」，覺得別有風味在心頭，專程到台灣採訪佛門禪茶，桃園機場下飛機後，先來電話詢問，茶山禪師告知可先到本山所屬新北市坪林區山外山有機生態茶園農場，並有翻譯相陪，開山者茶山禪師及坪林有機茶園當家德慶法師帶他們入山參觀數十年前栽種的台灣原生茶，見此茶森林嘆為觀止，讚美真是愛護地球生態環保的標竿，茶山禪師說，當年我母親也愛茶如命，喝茶活到一〇六歲，她是生於清末三年又經日據時期五十年的農家子弟，她敦促鄉間野外早年樹成林，後來被砍光光，夏天田中耕種中午休息無處乘涼，如能種些大茶樹，相信是利益世人的善舉，後來因緣成熟，便在本山所屬在高雄市桃源區寶山鄉ㄧ片野生山茶，也移植及播種至新北市坪林山外山有機茶園，今天方能有此「古茶禪林」，在茶樹下參禪打坐，樹上採茶，別有一番禪味在心頭。他也來瑞穗有機農場住了一段時間，學習採茶、製茶、品茶，並與茶山禪師學習打坐參禪。

他在有機農場茶山打坐、靜心、療癒，覺得大自然是一座「心靈醫院」，充滿正面力量，復活身體好細胞；尤其喝了有機農場製作的嘎吧茶（ＧＡＢＡ），覺得全身放鬆，心中清淨，與世無爭，讚美「茶是和平飲料」，回到法國希望轉行不再調酒，能以泡茶推廣茶道更有人生禪意，覺得不虛此行，更感謝一個多月來農場免費提供吃住的一切，太感恩佛教的大愛慈悲心。而且在有機農場茶樹葉上又見許多美麗昆蟲與茶共生共榮，充滿大自然生機野味，真是樂見「茶道」不只「品味」還要有新鮮空氣，更眼見萬物與我們同在的大家庭，見到法師們對自然環境的保護、護生、放生、不殺生，真是佛教的慈悲與智慧共鳴的一幅大自然美畫，在回法國之前他說，回到國內要改泡茶、品茶、推廣茶，不再調酒，避免酒駕出事，相信能幫助更多人走上健康之路，一個多月茶山大師熱情免費招待吃住，學習製茶及茶道，真是太感激佛門慈心悲願了。

接著來自高雄大寶禪寺的佛門子弟，數十年來二個月便一次北中南東有機農場做義工，南部較炎熱，早已適應太陽高照氣候，歡喜到瑞穗有機農場參與種茶、拔草等較粗重工作，大家身體也歷經風吹、日曬、雨淋的經過，反而耐操健康，樂此不疲，累了在樹下、涼棚下休息，聽聽茶山禪師的開示與鼓勵，十年種樹，百年樹人，人生沒有建樹、「立言、立功、立德」怎能太上三不朽，為了紀念祖師開山拓荒、建寺的辛苦，茶山禪師也邀請了瑞穗鄉民代表會主席羅文騰，他現在也擔任瑞穗鄉農會常務監事，不只務農也熱心服務鄉親，他很高興來到茶山與佛門子弟相敘，並與茶山大師大植一棵「台灣原生茶」，它屬於山茶系列，因天氣漸熱，除馬上澆水，還為這棵茶樹上戴上斗笠，成為「斗笠茶樹」與「斗笠禪師」、「斗笠眾菩薩」，在這塊人間淨土上共同耕耘心地，在山郊野外放下手機，可以把輻射、煩惱、罣礙、痛苦拋棄，獲得「觀自在自由身」，印證心經云：「心無罣礙，無罣礙故，無有恐怖，遠離顛倒夢想，究竟涅槃。」茶山禪師說，如果人多煩惱、焦慮、失眠，可靜心或臥床時重複多念幾次這幾句經文，即能排除心中負能量、增加正能量，自然安心、安眠，古云：「病由心起，還由心滅。」上床更可念︰「電腦關機!電腦關機!…..」便可立即安然止念或入睡，這是三年前打坐時領悟的真言，因現在人已被手機、電腦、電視、外視太多，故腦部耗電失能不能關機休息，念此真言令現代人頭腦馬上安神淨心寂靜，大家可試之。能放下心頭事，不結怨仇，放下執著、妄想便能見到佛陀、佛心，恢復本來面目。

前些日子在學校放暑假前，有機農場創辦人茶山禪師受大禹國小校長楊朝全邀請參加花蓮縣玉里鎮大禹國小畢業典禮，大禹國小已建校75周年，歷史悠久，校長楊朝全首先邀請各位長官上台致詞外，並親自上台頒發畢業證書，禪師除致詞外，並代頒給學生一個「知書達禮獎」，接著除為每個學生畫一幅茶壺內寫墨寶相贈互相鼓勵外，也各贈每位畢業學生一個小紅包以資鼓勵，不少長官社會公益團體也參加盛會並頒各種獎品；今日楊朝全校長也親自來有機農場向茶山禪師致謝，說︰「功德無量！」禪師說︰佛門以農禪自力更生不易，還印贈佛書、送茶包、獎學金等結緣，也是「慈悲喜捨」菩薩道，為我們消除業障而已，不敢說功德!最近颱風大雨甚多，希望如大禹治水疏濬溝通河溪無阻，國泰民安，人民無災無難，是所祈願。