說到花蓮瑞穗，您可能會想到溫泉，但其實這裡還有一項讓世界驚豔的地方特產——蜜香紅茶。近日在瑞穗鄉的舞鶴台地上，一場融合鬥茶比賽、優雅茶藝與創意茶飲的茶文化活動熱鬧登場，不只傳承了製茶工藝，也讓年輕世代對茶產生濃厚興趣。

蜜香紅茶故鄉｜茶香迎人潮

清晨的舞鶴台地，空氣中瀰漫著淡淡茶香。這裡是蜜香紅茶的發源地，也是因小綠葉蟬叮咬與茶農友善耕作，讓茶葉自然產生果香、蜜香而聞名。活動當天上午九點，舞鶴茶園迎來來自各地的茶人與民眾，現場人潮絡繹不絕、茶香氤氳，場面溫馨而熱絡。

鬥茶比賽｜展現製茶技藝

活動首先登場的是「鬥茶比賽」，由茶藝職人比拚茶葉外觀、香氣與滋味的掌握功夫。每位選手在茶席上展現手沖技術與細膩感官，現場評審專業啜飲，對每一道茶湯的呈現都高度關注。

曾在去年奪得茶藝組冠軍的高一婷表示：「比起正式比賽，這次以交流為主，大家都能更放鬆地學習不同手法。每一泡茶喝起來風味都不一樣，各有特色。」她也坦言，這樣的互動型比賽，更能提升彼此技術、減少壓力。

茶藝展演｜傳遞溫柔文化

在鬥茶之後登場的是茶藝展演，茶師們身著素雅服飾，透過穩定而優雅的手勢示範傳統茶道，讓觀眾感受到泡茶不只是技術，更是一種心境的修養與文化的傳承。

擔任評審的慈濟大學教授蔡宜蓉表示：「從茶席設計、器具挑選到茶湯掌控，都看得出選手們日常的用心。這樣的交流方式也能讓年輕人更親近茶文化。」

創意調飲｜年輕風味搶鋒頭

壓軸登場的，是最受年輕人喜愛的「創意茶飲調製秀」。選手們發揮創意，將蜜香紅茶與花蓮在地食材如柚花、牛奶結合，調製出一杯杯風味獨具的特色茶飲。

調飲組參賽者 Alma 分享：「我們結合在地牛奶與柚花，用手沖方式做出‘柚香蜜紅奶茶’，喝起來香氣濃郁又順口。」她補充，未來甚至考慮以茶粉調製，讓風味更為濃厚。

現場民眾董先生試飲後也笑著表示：「真的很好喝！茶香還是保留得很好，濃郁但不膩，我很喜歡。」

活潑傳承茶文化｜多元世代共融

此次活動由瑞穗鄉農會主辦，總幹事黃盛皇指出：「蜜香紅茶是我們瑞穗的驕傲，也曾獲得世界冠軍。我們希望透過這樣的活動，把茶文化用更活潑的方式傳承下去。從泡茶到調飲，讓茶香香進每個人的心。」

除了比賽與表演，活動現場也設有茶葉展售、地方農特產、DIY體驗攤位，讓民眾能從視覺、嗅覺到味覺，全方位感受瑞穗在地風情。

一杯茶｜也是一份土地的溫度

傳統與創新交融，茶不再只是老一輩的回憶，而是打開年輕人味蕾的未來。從一壺傳統手沖到一杯創意奶茶，蜜香紅茶正以它獨特的香氣，悄悄在世代間流轉，也讓更多人喝見台灣土地的韻味與溫度。