圖文：謝家豪

新聞辭典：腦天肉

腦天肉是黑鮪魚頭部額頂，也就是魚頭最上方相擋稀少的一個部位。

11/15日我們提早來到臺東縣成功漁港，是為了見一位讓人心裡暖到不行的人—阿春老闆娘。

每次到成功漁港，看到她忙進忙出、手腳俐落的身影，就覺得這裡的海味之所以特別，是因為有像她這樣的人，在港邊用一輩子的勤勞與誠意，把大海的恩賜變成食物的故事。

我最忘不了的一幕，是某次非營業時間來漁港時，我和阿勇看到阿春老闆娘獨自坐在那，用一把小刀一點一點刮著黑鮪魚的頭骨。

那是一頭三百多公斤的黑鮪魚。

她沒有大機器，沒有花俏的刀工展示，就單純用那把小刀，耐心又專注地從每個角度刮下珍貴的腦天肉。

這種肉外面吃不到，是只有真正內行的老饕才懂的極品，但那天，她刮了一整袋後，沒有計較、沒有猶豫，直接塞到我手上，還附贈了她家族遷徙到成功的生命故事。

勤儉、誠信、大方——這三句話，是我對阿春老闆娘最深刻的印象。一個這樣的人，怎麼可能不興旺？

也難怪她的孩子們，一個比一個優秀。

11/15日我才知道，原來漁港旁邊那間人氣強到爆、客人永遠川流不息的「船頭海鮮」，正是她女兒開的。難怪服務態度這麼好、餐點這麼用心—原來背後有阿春老闆娘的影子。

另一位女兒開的「順大新港海鮮」同樣廣受好評，連好多 YouTuber 都特別跑來採訪，他們家的女婿更是料理高手，把海鮮變成藝術。

這一家人，就像成功鎮的海風一樣—樸實、誠懇、又帶著深深的人情味。

11/15日我們一群朋友能大口吃著旗魚、聽著老故事、笑聲不斷，都是因為有阿春老闆娘與東哥的招待。

很多想吃海鮮的人不知道怎麼來、沒有門路，但我們有幸被帶著走進這座漁港真正的靈魂之家。

東哥也把昨天的精采影片放上網站了，要感受東海岸的海味與人情味，可以到《東台灣新聞網》看看：

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希望這篇文章能成為小小的心意，回饋給阿春老闆娘，回饋給船頭海鮮，也回饋給所有在東海岸用雙手守住這片大海美味的人。

成功的海風很鹹，但人的心最甜。

謝謝你們，讓我們每一次來都像回家一樣。